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質問者が選んだベストアンサー
お い も Ｑ ＆ Ａ http://www.jrt.gr.jp/q&a/ に、でん粉価（％）＝214.5×(比重－1.050)＋7.5 といった式など色々な解説が載っています。 参考になれば・・・。
- 参考URL：
- http://www.jrt.gr.jp/q&a/
その他の回答 (2)
noname#211914
回答No.3
以下の参考URLは参考になりますでしょうか？ 「じゃがいも」 ここで「じゃがいも-生」にチェックを入れて「選択」ボタンをクリック⇒「100」と入れて「計算」ボタンをクリック⇒結果表示 「炭水化物」＝「デンプン」とすると、 ・17.6ｇ ご参考まで。
- 参考URL：
- http://www.glico.co.jp/cgi-bin/glico/navi/p002.cgi?20030503.61.214.6.63.1758+pdx002.htm#h02050
質問者
お礼
なんじゃこりゃ！すげえ‥っす。参考になりまくりました！どうもありがとうございます。
- ma_
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回答No.1
デンプン含量は約１７％のようです。
質問者
お礼
ホントだ！ありがとうございます。レポート提出期限明日なので助かりました！
お礼
ベリーグットっすよ！何回もジャガイモのサイト調べたけど、こんなジャガイモ王国をみつけられませんでした。教えてくれてありがとうございました！ペコリ