マナーについて

質問

以前ご飯に味噌汁を掛けて食べたところ、知人にマナーが悪いと言われました、疑問に思いネットで調べたところ「ねこめし（猫飯）と呼ばれる。飯に鰹節をかけ混ぜ込んだものを言う地方と、飯に味噌汁をかけたものをそう呼ぶ地方とに分かれる。後者は、総じて、日本の食事マナー上では好ましくないとされる食事法を指すことが多い。」とありました。
では、冷汁はマナーが悪いのではと思いますが、悪いと言われるのに何故店で販売しているので判断基準はどこなのでしょうか？

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

猫まんまは、確かに見た目悪いですが、美味しいですよね（＾－＾）
猫まんまと冷汁の違いは、郷土料理として冷汁は有ると言う事です
猫まんまがマナー違反になるかと言うと、実はなりません
元々懐石などでは、別々に出てくるのが本来ですそして最後に赤だしなどが出てきますが混ぜる人はいないですね
ただ禅寺だと思いましたが、最後に水かお湯を食べ終わった茶碗に入れて中を綺麗にしてその水を飲んで茶碗を綺麗にして食事を終る作法も有ります
ですから一概にマナー違反と言えないのが現実と思います
ただマナー違反の中に見た目が悪いとマナー違反とされるところが有るためにマナー違反としている所も有るようです
でも和食の場合には≪中華ではお客が残すぐらいふるまうのがマナーです≫残すよりはるかに良いと思います
元調理師として言わせてもらうと
複雑なんですよ
残してほしくないけど、自分の味に何か足らないと考える事も有り、複雑です、でも美味しい（ｖｖ；）

お礼

回答有難う御座います。

回答No.5

kiraz7125

冷汁は、そういう郷土料理ですからね…。
比べる対象ではないし、マナーがどうこうという問題ではないように思います。

経験談ですが、海外の田舎のホテルに泊まった時、朝食のバイキングでご飯と
お味噌汁だけがありました。
海外で日本食は食べないのですが、同じホテルに何泊も泊まっていたので、
友達と一日くらいは…と、ご飯におかずがなかったためと器が専用の器でなかったため、
私と友達は、ご飯をよそった上にお味噌汁をかけて自分のトレーに置きました。
そしたら私たちの後ろに並んでいるガイジンさんたちは皆…「ああするんだー」と
思ったんでしょうね、私たちと同様にご飯にお味噌汁をかけだしました…。（笑）
恥ずかしかったですよ。見知らぬガイジンたちに嘘を教えたみたいで。
人前で出来ないことは、やっぱりマナーが悪いと思います。

回答No.4

takuranke

冷汁は夏場の食欲のないときに栄養が摂れ食欲増進するようにと考案された郷土料理であって、冷汁は味噌汁ではありません。

猫飯の意味はご存知ですよね、猫にあげるご飯のことです。
郷土料理としてあるものと、猫にあげるご飯を一緒にすることは出来ません。
ただ、猫飯と変わらんと言って嫌う人もいますけど（失礼な人だと思います）。

家で猫飯をやるのはかまわないと思います、外でやるとお里が知れるという意味もあります。
今では猫飯を提供している店もありますが、そういう店以外ではやらないほうがいいと思いますよ。
猫飯の本もありますしね。

回答No.3

wildcat-yp

マナーがどうとかいう以前に、料理を作った人は、味噌汁はそのまま、ご飯は他のおかずと合わせて食べるように苦労して調味料を合わせて作ったのです。
猫飯にするということは、その方の苦労を全否定する行為なのです。

あなたは誰かに一生懸命に料理を作ってあげたことはありますか？
たとえば、一生懸命、味見をしておいしくできたと思った料理に勝手にマヨネーズやしょうゆ等で味付けを崩されることを想像したことはありますか？

料理によってはテーブル調味料でお好みで味を調える位はしますが、別々の料理を混ぜ合わせるということはその範疇外です。

冷汁の場合はそういう風に食べてほしくて料理していますので、問題ありません。

大抵のマナーというのは、みている人が気分を害しないということと、料理の場合、作ってくれた人にも敬意を表するという考えから定着したものがほとんどだと思います。

そういう観点から考えるともう少しマナーの応用範囲が広くなるのではないでしょうか？

回答No.1

中京区 桑原町（@l4330）

冷汁は冷汁と言う料理で、飯に味噌汁をかけた物ではありません。
貴方の考えなら茶漬けも雑炊も一緒だね。