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食費1ヵ月2万円
節約料理教えて下さい。安くてボリュームの在るレシピ知りたいです。私は主婦ですが、料理は初心者です。お願い致します。3人家族です。子供は1才9ヵ月です
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- vexermente
- ベストアンサー率100% (2/2)
お子さんが小さいので、お子さんが食べれるかと聞かれるとちょっとあれなんですが… 貧乏学生はこんな感じに節約してます(^^;) まず、そぼろを大量に作ります。豚の合挽きは安いです。私の地域では時々69円で売ってます。 砂糖、酒、生姜(チューブの)、醤油で味付けして大量にそぼろを作ります。 で…何にでも入れます。 ・モヤシの卵とじ モヤシ炒めて、解いた卵にそぼろを混ぜてモヤシを卵とじ状に。 ・ナスの甘味噌炒め ナスを縦半分にして７mmの半月に切ってサラダ油で炒める。そぼろを投入、甘味噌(おでん味噌とか)で味付け。色合いが悪いので、良くしたい時はピーマンを入れます。 ・野菜炒め スーパーのおつとめ品(鮮度保持のために値下げ)とかで野菜を手に入れたら何でもざく切りにしてそぼろと一緒に炒めます。 ・春巻 水溶き片栗粉でトロ味を付けた野菜炒めを包んで揚げます。餃子の皮でつつんでも美味しいです。 もちろん炒り卵と一緒にご飯にかけてそぼろ丼にもします。 肉ジャガも、肉片じゃなくてそぼろで代用(安いし)。 大根と人参を煮物にする時もそぼろを投入。 肉の脂がいいダシにもなるし、味付けもしてあるのでかなり良い働きします。 合挽き肉をそぼろにせずに、豆腐、ネギ、ごま油、醤油と一緒にこねて和風ハンバーグとか!! その時に同じタネで肉団子も作ります。大根と一緒に和風だしで煮ても、キャベツと一緒にコンソメで煮てもOK。 あとは…ツキコンニャクが安いです(５mmくらいで５cmくらいの細長いコンニャク) ・コンニャクのきんぴら ザルにあけて熱湯ぶっかけて臭みを取ったら、ごま油で炒めて細切りにした竹輪と人参を投入。みりん、味の素、醤油で味付け。ごまをからめたらきんぴらもどきになります。 と…こんな感じです。
- vexermente
- ベストアンサー率100% (2/2)
お子さんが小さいので、お子さんが食べれるかと聞かれるとちょっとあれなんですが… 貧乏学生はこんな感じに節約してます(^^;) まず、そぼろを大量に作ります。豚の合挽きは安いです。私の地域では時々69円で売ってます。 砂糖、酒、生姜(チューブの)、醤油で味付けして大量にそぼろを作ります。 で…何にでも入れます。 ・モヤシの卵とじ モヤシ炒めて、解いた卵にそぼろを混ぜてモヤシを卵とじ状に。 ・ナスの甘味噌炒め ナスを縦半分にして７mmの半月に切ってサラダ油で炒める。そぼろを投入、甘味噌(おでん味噌とか)で味付け。色合いが悪いので、良くしたい時はピーマンを入れます。 ・野菜炒め スーパーのおつとめ品(鮮度保持のために値下げ)とかで野菜を手に入れたら何でもざく切りにしてそぼろと一緒に炒めます。 ・春巻 水溶き片栗粉でトロ味を付けた野菜炒めを包んで揚げます。餃子の皮でつつんでも美味しいです。 もちろん炒り卵と一緒にご飯にかけてそぼろ丼にもします。 肉ジャガも、肉片じゃなくてそぼろで代用(安いし)。 大根と人参を煮物にする時もそぼろを投入。 肉の脂がいいダシにもなるし、味付けもしてあるのでかなり良い働きします。 合挽き肉をそぼろにせずに、豆腐、ネギ、ごま油、醤油と一緒にこねて和風ハンバーグとか!! その時に同じタネで肉団子も作ります。大根と一緒に和風だしで煮ても、キャベツと一緒にコンソメで煮てもOK。 あとは…ツキコンニャクが安いです(５mmくらいで５cmくらいの細長いコンニャク) ・コンニャクのきんぴら ザルにあけて熱湯ぶっかけて臭みを取ったら、ごま油で炒めて細切りにした竹輪と人参を投入。みりん、味の素、醤油で味付け。ごまをからめたらきんぴらもどきになります。 と…こんな感じです。
- myeyesonly
- ベストアンサー率36% (3818/10368)
こんにちは。 これは私が以前作った計画ですが、ご紹介しておきます。 ＃本当はＨＰにアップしてあるのですが、自分のＨＰを紹介するのはダメらしいので。 ただし、一人用ですので、本当に参考です。 実際にやってみた所、一番食費のかからないのは、やっぱりお米とスパゲティです。 ご飯は納豆を時々食べると安い割りに非常に栄養価が高いのでお勧めです。 買い物を週１回 基本食材 ３０００円 ●カレールー １箱 ２００円 ●スパゲッティ７食入り １袋 ２００円 ●トマトジュース １本 ２００円 ●トマトピューレ、もしくはホールトマト １本 ３００円 ●納豆４パック入り １個 １００円 ●卵１０個入り １個 ２００円 ●たまねぎ １袋 ２００円 ●ジャガイモ １袋 ２００円 ●にんじん １袋 ２００円 ●長ネギ（２本） １袋 ２００円 ●かぼちゃ（１／４） １個 ２００円 ●豚肉（適宜） １個 ２００円 ●残金でサラダや味噌汁の具、補充調味料を購入。 野菜としては白菜を１玉買うのがコスト／フォーマンスがよく、大概の物に使いまわせる。 カレーセットで ●カレールー ●ミートソース ●リゾット を作る。一つ４食分で合計１２食 卵を使い ●納豆と卵で４食 ●目玉焼き３食 ●チャーハン３食 で合計１０食、両方で２２食となり一週間分の ３食×７日＝２１食を賄える。 お米は別予算で５キロを月２回買えば十分。 総予算 お米 ２０００×２＝ ４０００ 食材 ３０００×４＝１２０００ で合計２００００円で一ヶ月を賄えておつりが来るのでたまには美味しい物を食べる。
