食用色素・マジパン

質問

教えてください。
マジパンの味自体は 飾るだけでなく 美味しいんでしょうか？
あと 生クリームに食用色素を使用してみたいのですが 味に影響しますか？
どちらも初体験で
味を損なうようならば
チャレンジ中止しようかなぁと。
あと マジパンはどこにでも売ってありますか？
色々教えてください

回答No.1

Mumin-mama · ベストアンサー

マジパンの原材料はアーモンドパウダーと同量の粉砂糖と少量のローズヴァッサー（バラの花から抽出した香料）です。
アーモンドは洋酒のアマレットや杏仁豆腐の様な香りがします。

欧米人はマジパンはチョコレートと同じくらい好きな人が多いです。
日本人には甘すぎるのとカロリーが高いのであまり人気がないようです。
http://images.google.com/images?q=Marzipantorte&rls=com.microsoft:de:IE-SearchBox&oe=UTF-8&sourceid=ie7&rlz=1I7GPRE_deDE287&um=1&ie=UTF-8&ei=rZm3SreoIYGe_gaZsJSxDQ&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4
ケーキの表皮の部分はマジパンです。
美味しいスポンジ台＋パイナップル＋生クリーム＋マジパンはお薦めです。

マジパンは製菓材料店で売っています。

生クリームに少量の食用色素を入れても味に変りが無いと思いますが、多く入れると堅く泡立てることが出来なくなることもあるかもしれません。（試したことがありません。）

お礼

回答有難うございます
試してみます
楽しみです！