広島焼き

質問

九月六日に広島に地ビールフェスティバルに行きます。そこで、おいしいビールと共においしい広島焼きを食べたいのですが、おすすめのお店を紹介してください。場所は広島市中区大手町です。

回答No.2

windmind

以前広島に在住していました。

私のお勧めは中区薬研堀(やげんぼり)にある「八昌(はっしょう)」です。
午後四時からしか開いていませんが、夕飯時に行くといつも行列です。
麺はオリジナル生麺で、注文を受けてから茹で始めます。広島焼きは片面に潰し広げた卵がのっていますが、ここはあえて目玉焼き状です。とろとろの半熟卵が、甘辛いソース、甘味を増したキャベツ、底でカリカリに焼けたソバと絡まり、癖になる味です。広島焼きが焼けるまで、ホルモン焼きやスジ煮込みなどを食べながら待ったりしてました。ソースの香ばしい匂いで、お好み焼きが焼けるまで待ちきれないんですよね。

以前、関口宏さんの「どっちの料理ショー」というテレビ番組があったのですが、広島焼きVS大阪焼きの時、広島焼き代表で出ていました。
大手町からとても近いです。場所を説明するのは難しいのですが、流川という飲み屋街の一角で、「第一劇場」というストリップ劇場の近くです。有名なお好み焼き屋さんなので、タクシーで「お好み焼き、薬研堀八昌まで」と言えばわかると思います。大手町からだと5分もあれば着きます。

回答No.1

syarion

こんにちは。
市内電車の＜横川駅行き＞でJR横川駅で下車。
改札横のウォンツという薬局側の通路で駅裏へ。
駅裏の正面ロータリーの向かい側にある＜みっちゃん＞オススメです。
大阪出身の上司があそこは「うまい！」と気に入ってました。

麺がカリっと焼けていて、小麦粉薄めです。
お好み焼きスペシャル＋ねぎかけで￥1050-です。