お客様にどう言えばいいですか。

質問

すごくおいしい海鮮料理をお客様にお勧めの時、どう言えばいいのでしょうか。

私が考えたんですが、
たとえば「こちらの海鮮料理が最高においしいです。お客様がきっと一度食べたら、ああ、おいしい、また食べたいな、、、っていう気持ちになると信じます。」
こういうように言えば、正しいのでしょうか。

「と信じます」は「と自慢します」に換えたら正しいですか。

どう言えばいいのですか。

きっととてもよい言葉があるかもしれませんが、
たくさん教えていただければ、助かりますが、

よろしくお願いいたします。

回答No.1

Biyoooooon · ベストアンサー

こちらの海鮮料理は大変お勧めです。一度お召し上がりいただければ、ああ、おいしい、また食べたいな、、、と思われるはずですよ。

「こちらの海鮮料理が最高においしいです。」というのは個人的な主観ですから、押しつけるとやや失礼な気がします。「おいしい」ことを前提として「お勧めする」という表現がよろしいかと思います。それから、「ピリッとする辛味がたまらない」とか「具がたっぷりでボリュームがある」といった具体的な味の表現をするとよいと思います。

お礼

ご回答ありがとうございました。

大変勉強になりました。

回答No.4

wild_kit

例えば、「こちらの海鮮料理は大変ご好評をいただいております。　　お客様もきっとご満足されると存じます。」のようになるのではないかと思います。
できるだけ『おいしい』などの抽象的な言葉を使わず、具体的な言葉を選んだ方が良いでしょう。

お礼

ご回答ありがとうございました。

大変勉強になりました。

回答No.3

katchin_

逆説的ですが、"おいしい"を禁句として、お客様に "おいしい"をイメージさせる言葉を並べてみてはいかがでしょうか？
その食べ物の旬、天然物であること、鮮度が高いこと、(また、それらが普通の素材とどのように異なるかまで説明できれば、なお良い。）塩の産地にまで気を使っていること or 秘伝のたれを用いていること、これだけ手の込んだ料理を作るには何時間もかかること or 素材を活かすために収穫、運搬から包丁の入れ方まで気を使っていること。
最後に食器（もしそこまで気を使っていれば）や料理人のポリシーまでお伝えすれば、そこに集約される言葉こそ、"最高においしい"　になると思います。

簡単な話
　(1)"先日、名古屋コーチンの炭火焼の焼き鳥屋にいって、結構混んでたんだ。でも、すぐそこだから食べに行く？"
　(2)"おいしい焼き鳥屋が近くにあるけど食べに行く？"
どちらのほうがおいしそうですか？

お礼

いろいろと教えていただき、本当にありがとうございました。

大変勉強になりました。

回答No.2

noname#155097

＞こちらの海鮮料理が最高においしいです

これじゃお店の人の主観を押し付けているだけです。
※海鮮料理の素材はなにか
※なぜお勧めできるくらいおいしいのか
　・素材の産地がいいのか
　・素材の鮮度がいいのか
　・調理の仕方にひと工夫あるのか
※他のお店と比べてこういうところが違う
※今日、自分のお店のメニューの中では、この料理はここが違う

だから、お勧めできるのだ。ということを客観的にあきらかにし、
客にチョイスしてもらうという姿勢でないといけません。

エビが嫌いな人に、最高級のイセエビを薦めても高くて嫌なものになってしまいますし、
辛い物が嫌いな人に激辛で美味しいと言ってもダメでしょう。

私なら、「おいしい魚の料理がありますか」というお客さまに対して、
「今日は○○産の新鮮な△△が届いたばかりでして、
これを××風に調理し、◆◆なところにこだわっていますので、
お客様には大変ご好評をいただいておりますが、いかがでしょうか」
というような感じにします。

お礼

そうですね。
いろいろと分からないとだめですよね。

たくさん教えてくださって、本当にありがとうございました。

大変勉強になりました。