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ラーメンについて
今度サークル発足につき、賑わいをイメージしたラーメンを 創作し、皆で祝いたいと思っているのですが、何か具や 汁、容器等でアイディアのヒントはありますでしょうか
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- tenshiki
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回答No.4
鯛の頭などは如何でしょう？ ラーメンの出汁を鶏ガラや豚骨だけでなく、煮干や昆布を加えて取るお店は沢山あります。私の住んでる地方のスーパーでは、鯛のアラを200円程度で売っています。その中には縦に真っ二つにした鯛の頭が2つは入っていて、その他お刺身になり損ねた身の部分がタップリ付いた骨が沢山入っています。冬はそれに野菜を加えて鍋が十分出来るほどです。 頭はそのままで他の部分は適当に出刃で切り、塩を振り冷蔵庫で1～2時間寝かせます。熱湯を掛け臭みを抜いて鶏ガラなどと一緒に出しを取りますが、頭だけは煮崩れしないうちに取り出しておきます。 あとは通常のラーメンと同じように作り、トッピングに鯛のアラを放り込めば良いのです。
質問者
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- wild_kit
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回答No.3
できれば、サークルメンバーの嫌いな食べ物を調べておくと良いでしょう。 嫌いな物が満載のラーメン出されたら、気を悪くしますからね。 そういえば、金箔入りのラーメンを食べたことがありましたねぇ。
質問者
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noname#118346
回答No.1
納豆とかどうでしょうか。 個人てきに納豆好きなのでオススメです。
質問者
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ご意見ありがとうございます 画像つきでとても参考になりました