カレーの味が…(>_<)

質問

今、カレー作ってるんですが
（市販の、ごく普通のルウで作ってます。肉はチキン）
ちょっとコクが足りないな～とか思って
いろいろ入れてたら、ちょっと酸味が強くなってしまいました。
（トマトケチャップと飲み残しの赤ワインが敗因かと…(;^_^A ）

手近にある材料で、酸味を抑えたいのですが
おすすめのものがあったら教えてください！

回答No.1

kawaiibabyhihi · ベストアンサー

一般的ですが、チョコレートはないですか？
あと、ミルクココアとかコーヒー牛乳とかいいかも。

お礼

その手があったか♪
チョコレートとバターでなんとかなりました。
ありがとうございました！

回答No.3

penginkakaka

バターととんかつソース（フルーツがベースのもの）を入れてみては如何でしょうか。
バターはコクがでて、とんかつソースは酸味を抑えてくれる感じがするので。
それぞれを同量を少しづつ入れて試してください。

お礼

ありがとうございます。
とんかつソースは買い置きしてなかったんですが、
バターとチョコレートで、なんとかなりました。
ありがとうございました！

回答No.2

tmck

重曹はないですか？酸味が抑えられますよ！
少量で結構です。

お礼

そうなんですよね。私も、最初に「重曹！」と思ったんですが…
ちょうど切らしてたんです～。
（ベーキングパウダーすらない(;^_^A ）

でも、チョコレートとバターでなんとかなりました。
ありがとうございました！