穂肥はなにが良いでしょうか？

質問

自家用の米ですので量より味のよい米を目指しています。
穂肥をやろうと思案しているのですが、何がよいでしょうか？
このあたりでは、ＮＫが常用されています。がしかし、良い味づくりのポイントとして、「カリは不味くする」という指導があります。ま、しかし、頃合いもありますでしょうし、窒素のみがよい、か、もしくはＫも適量ならあった方がよい、かもしれません。
○ＮＫ／硫安／尿素・・・等々、私の場合なにが推奨でしょうか？
以下、状況を説明します。品種＝あわみのりで、この種は初めての栽培です。
農業試験場の、あわみのりの栽培研究を参考に・・・
http://www.green.pref.tokushima.jp/database/seikajoho/1998awaminori.pdf
本種は、日本晴の標準元肥量Ｎ６ｋｇ、の５割減（穂肥は２ｋｇ）で最高の成績を示した試験結果があります。それにならって、元肥として、Ｎ：3ｋｇ、穂肥はＮ：2ｋｇ、としました。実際は、120日型の『愛情一発』14-14-14、というもので田植機の側条施肥装置で撒きました。一発肥への換算量は単純な計算でＮ量が元肥3ｋｇ、穂肥2ｋｇ、合計5ｋｇ分でよい、と試験場の試験官の方にご指導を頂きました。
それで、5ｋｇ÷14％＝35ｋｇ ということで、35ｋｇ/反を目標に田植を実施。しかし装置の調節がまずかったので施肥結果は、24.6ｋｇ/反 という少肥になりました。目標35ｋｇからすれば、3割減です。また、一発型ですので、元肥分3ｋｇ+穂肥分2ｋｇという考えからしますと、元肥としてのＮ量は、2ｋｇということになり、３３％減になります。出穂予定日は８月５日、この品種の研究結果として、「元肥が少ない場合には、出穂２９日前に穂肥をやるのが籾数確保に効果あり」
とのことです。この日は７／１０なので、すでに遅れております。
現在、全体にやや色が竹色になってきております。極端なことはありません。下葉が枯れるということもありません。
１２０日型なので、目標の３割減という過小施肥ではありますが、依然効き続けている、ともいえます。
窒素自体控えめの方が味がよい、（という一面？）もあるそうですので、いっそ、このまま極少肥の例として、穂肥ナシで行く、という考えもあります。
質問を繰り返しますが、もし、穂肥をやるなら、どのようなものをお勧めになりますでしょうか？その他、もろもろのご意見を頂戴したく思います。

回答No.3

Oxalis · ベストアンサー

佐賀県の事例ですが
http://www.pref.saga.lg.jp/at-contents/shigoto/nogyo/kenkyu/ai/saibai/suitou/syouryoku03.html
「肥料が土壌中に局所施肥されるため、表層施肥に比べて肥料の吸収利用率が高く過繁茂に
なりやすいので、元肥だけでは施肥量の20～30％、元肥と中間追肥の合計量では30％程度の
減肥が必要である。」

穂肥は収量は取れますが、食味は落ちます。

お礼

ありがとうございます。
側条施肥の特質につきましても、大変勉強になりました。
側条は三割減、とのことで、自分に都合よく考えれば、偶然にも良い田植施肥だったのかもしれません(笑)まぁ、そうそう、うまくいくハズもなく、ご提示の資料を拝見しましたら、そのうち肥え切れする可能性も十分あるようです。その後もひどく色落ちしておらず、穂肥もやっておりませんが、試験ケースとしてこのままで行ってみる、という考えでおります。いろいろ、勉強させていただいて、ありがとうございました。

回答No.2

Oxalis

片親がキヌヒカリですね、なら追肥は控えないと食味が落ちます。
穂肥は食味が落ちますのであまりお勧めしません。
http://www.weblio.jp/content/%E3%81%82%E3%82%8F%E3%81%BF%E3%81%AE%E3%82%8A
側条施肥田植機であれば、標準よりも肥料を少なくして問題ないと思います。
>山際の粘土質の土壌で、少し高いので水が良く抜けていきます。
同様の田んぼが実家に１枚ありますが、肥料持ちも良く、一番食味が良い田んぼです。
（コンスタントに食味値で８０以上を出します。）
地力はあると思いますので、無追肥かやっても2ｋｇ程度で、早い時期にという程度しか
話せません。普及センターに葉色計かSPADで測定してもらう方法が一番いいのですが？

補足

大変参考になりますお話をありがとうございます。
『キヌヒカリは追肥、穂肥で食味が落ちる』・・・三年前はキヌヒカリを作って、穂肥もやってずいぶん不味く感じました。なるほど、合点がいきます。ここ数日は、葉色をみながら、あまり極端な色あせはしていない(周辺の田んぼの稲の薄い部類と同じ程度でいる。下葉は枯れていない)ようなので、一切施肥せずにおります。あなた様のご助言により、『やらない方が美味につながる』という方向で方向性ができました。葉色計などの計測方法があるのですね。また、調べてみます。
※また、特に『側条施肥田植機は、標準より少なめで問題ない』、というお話。大変興味があり、勉強になります。田植前に全面施肥するのに対して、この側条施肥の肥効の特質につきまして、もう少しお教え下さいましたら、ありがたく存じます。
またよろしくお願いいたします。

回答No.1

Oxalis

以下の項目が判りませんので判断がつきませんが元肥がオール14ならカリ過剰にはならないと
思いますので窒素供給のみではなく、NK化成をお勧めします
不明な点
・「あわみのり」の標準施肥量
・田んぼの地力
・今の稲の葉色（言葉の表現では・・・）
元肥は成分量で3.44kg/10aですよね？地力があって特に色があせていないなら、元肥のみ
というのもありかと

補足

ご回答ありがとうございます。
アワミノリの標準施肥量につきまして
残念ながらよく知りません。ただ、新開発種のようなので、農業試験場が模索したものだと思います。つまり、比較する基準施肥量があるそうで、これが日本晴のＮ＝6ｋｇです。これを比較基準に減肥なしと3割減と5割減を日本晴・アワミノリで試験栽培したわけです。(どの場合も穂肥2ｋｇは施肥します)結果は、日本晴は当然ながら、減肥にしたがって収量は減りましたが、アワミノリは3割減で収量が増え倒伏が減り、5割は更に収量が増え倒伏も皆無になった、という結果でした。お時間あれば・・
http://www.green.pref.tokushima.jp/database/seikajoho/1998awaminori.pdf をご覧下さい。
これを参考にしましたので、5割減ということで、Ｎ＝3ｋｇ(穂肥2ｋｇ)としました。いわば、これが標準施肥量ということになります。
田んぼの地力
施肥量の調節に重要な要素であると、存じておりますが、経験知識がありませんので、地力がある方なのか、ない方なのか見当がつきません。申し訳ありません。山際の粘土質の土壌で、少し高いので水が良く抜けていきます。一週間に二度灌水しており、それでも間断湛水になっています。参考になりませんが、一昨年はコシヒカリで元肥Ｎ＝4.6ｋｇ、追肥ＰＫ各6ｋｇ、穂肥0.96ｋｇで、8割倒伏しました。昨年は、コシヒカリで120日型で追肥無し、ＮＰＫ各5.9ｋｇで、全面倒伏しました。(倒伏は肥料知識の不足と施肥装置の不具合で過剰施肥の結果ですが、それにしも、肥持ちは意外と良い方なのではないでしょうか・・・)
今の稲の葉色
言葉では無理ですね。ごもっともです。周囲の田んぼと比べても極端に薄いことはなく、同じ程度に薄くなっている田んぼはあります。(つまり薄い方の部類に属する程度で、まだ、黄色く肥枯れし始めている風ではない。)下葉も枯れていません。この時期に色が徐々に薄くなっているのは自然でしょうし、『特に色が褪せていない』かどうか、が最終問題ですよね。
元肥はＮ＝3.44ｋｇ/反です。ただし、120日型ですので、初期から全面的に効いているのではなく、薄く長く効いているハズです。5月9日の田植でしたので、今日で57日経過しています。
極端な極少ですが、これも間違っていなければこんな例は作れません。(笑)結果がよいなら実験として儲けものです。
穂肥をやるならＮＫが良いというご意見わかりました。穂肥にＫがあればよい、というのはやはりきわめて当然のことなのでしょうか?
それも含めて、もろもろ、またなにかご指導があれば、お願いします。
ありがとうございました。