初質問です

質問

私は現在、地元の料理学校に通っていますが、実際のところ夢は料理人ではないのです。
今日実技の試験がありましたが、落ちてしまいました(涙)
精一杯朝練頑張ったのに…。今までの努力が水の泡です。
確かに上手くできない私に問題があるとは思いますが、採点する先生の基準が厳しいんです(-_-;)
この１ヶ月かなり練習したのに、無駄な努力でした。
まぁ、私には元々才能が無いから受かるわけないって思ってましたけどね…。

回答No.4

4371743

うーん。
これはちょっと違うんじゃない。

あなたの夢が料理人でないという時点で料理学校に行っている意味がない。
よって努力もほどほどになってしまうしあきらめも簡単につく。
(涙)の意味が不明です。

採点する先生の基準が厳しい？
あなたの考えが甘っちょろいのでは？
飲食店の競争は激しいことはあなたもお分かりのはず。
あらわれては消えあらわれては消え、安定している店はごく一部。
先生が変な妥協で採点を甘くしたとしても、自分で店を出せばぼろ負けは目に見える。
妥協をしない先生のほうがよっぽど責任感があると思います。

とにかくあなたが同情してほしいのか、叱って欲しいのか、道を間違っていると言って欲しいのか。

ただ一つ言えることはあなたが今という時間を無益に過ごしている。
これしか言えません。

回答No.3

masatoshio

質問は「試験に合格するにはどうすればいいか」ではないかと勝手に推測して答えさせていただきます。

まず、先生の採点基準を変えるのは容易ではないです。先生はプロですし、指導教育して生徒に立派な料理人になってもらいたいと日々努力し、またその責任があります。従って、安易な気持ちで、合格レベルではない生徒に合格を出すということは、生徒の為にもならない、今後、この生徒が卒業し、料理人として料理で人生やっていく為には、このハードルを超えさせねばならない、という決意で厳しい判断をしているものと思います。

そのような先生が納得するような料理を作る為には、まず、先生が何を要求しているのかを探る、といった努力が必要かと思います。どんな試験でも、相手が何を要求しているのかが判らなければ、答えようがありません。先生の真意を探る、何を要求しているのかを探るために、先生と１対１で話をする機会を多く作ることをおすすめします。場合によっては、先生が調理しているところに立ち会う、一緒に作って比較して問題点を探る、といった事を通じて、徐々に先生の真意を掴んでいく、というのも有効かもしれません。

裏でプレゼントなどを渡して、その時だけ何とかハードルをクリアしようと画策しているかもしれませんが、それはおすすめできません。そのような形でそのハードルをクリアしたとしても、結局のところ、そこまでの段階をマスターしているわけではないので、次のハードルではもっと派手に失敗してしまうのは目に見えています。また、そのような状態で卒業し、実際に料理人としてお客さんと対峙した時には、誤摩化せるものではありません。半端な技術は、その後の自分の人生に跳ね返ってきます。

がんばって、是非試験に合格し、学校を卒業し、立派な料理人になっておいしい料理で多くの人を幸せにしてあげてください。期待しています。

回答No.2

acus

こんにちは！
初質問とのことで、いくつか質問の際のアドバイスをさせていただきます。

まず、質問の内容、つまり「何が聞きたいのか」をはっきりさせた方が回答が得られやすいです。
例えば今回のご質問ですと、知りたいのが「先生の採点基準を超える方法」なのか、「立ち直るにはどうすればいいのか」なのか、など、質問したい点がちょっと分かりづらいです。
そこを、もう少しハッキリ書いた方がいいです。

それで、その質問内容を要約したものを、件名にしてください。
タイトルに「料理学校生　試験に受かりたいです」などと書いてあれば、
料理学校について詳しい方や実際に通われている方が質問を見てくれる可能性が高くなります。
直接の回答でなくて申し訳ありませんが、今後のご参考になればと思いましてお伝えしました。

ＰＳ．今回のご質問内容について、可能でしたら補足という形で「知りたいこと」を書いていただけませんか？

回答No.1

noname#99579

こんにちは。
料理人が目標でないならそこそこにやればいいんではないでしょうか。
(料理教室じゃなくて専門学校とかなら頑張らなきゃですが)

一応学校だし、試験と名がつくものだから厳しいのは仕方ないですね。
お家でも料理してますか？
料理は才能より努力だと思いますよ。

ところで、質問の体をなしていないように見えるので、このような回答でいいのか不安です(笑）