製菓の専門学校
私は将来パティシエになって自分のケーキ喫茶を開きたいと思っています。
地元の専門学校で製菓のことが学べるのは、
(1)製菓専門学校の洋菓子科 (2)ビジネス専門学校の中のパティシエコース のどちらかです。どちらも２年制で在学中に製菓衛生師の資格が取れます。実習の時のグループの人数もどちらも同じぐらいです。
(1)の特徴は製菓専門だけあって設備がよく教える先生も一流の先生らしいです。インターンシップが２週間あって、ヨーロッパ研修もあります。ヨーロッパ研修は１０日間で、フランスの提携校である製菓学校の一流の講師から直接教えてもらえます。ほかに、フランスの洋菓子店にいくことができたりします。
(2)の特徴は、ビジネス専門学校だけあって、製菓の技術だけでなく、ワープロなどビジネス系のスキルも身につけることができるらしいです。そのほかに、色彩能力検定という資格も在学中に取得するらしいです。
ちなみにインターンシップは１週間です。
２つの学校の特徴を一言で言うならば、
(1)製菓・製パンの職人になりたい！という夢に向かって、お客さまに常に喜ばれる製品を創造する技術とセンスを豊富な実習とプロ仕様の環境の中で身につける。
(2)プロからの個別指導でウデを磨いて、基本技術とノウハウを身につけたパティシエに。在学中の国家資格取得をめざす。
です。どっちの方がいいのでしょうか？
私は迷うとなかなか決められない性格なんです。なので、すこし皆さんの意見も参考にさせてもらいたいのです。どっちの方にしたらいいか、何かアドバイスをください。
