フライパンのテフロン？がはがれたのは使用できない？

質問

気を付けて使用していても２年ぐらい使うと剥がれてきてしまいます
そのたびに新品に換えています　
油がなじんできた頃なのでもったいないと思うのですが
剥がれた物を使うのは　よくないと聞きました
　これは　本当でしょうか

　電磁調理器なので鉄の物は使えなくて・・
ステンレスのフライパンもありますが　よく焦げてしまうので
テフロン加工の方を使ってしまいます
　また、最近では炊飯器の釜底まで剥がれてきて
時々　ご飯に混ざってイヤーな気分になります
　皆さんの所では　どうされてますか？
やはり　買い替えでしょうか

回答No.2

shota_TK · ベストアンサー

No1の者です。
炊飯器についてですが、我が家の製品でも同じような症状になっているので、
よくわかります。
ふくれているのは、沸騰した水がテフロンの中に染み込んで、
本体（鉄ですね）とテフロンコーティングの間に浸入して起こる現象だと思います。
このとき、鉄の成分の一部が腐食し、「赤錆」になってテフロンの中に入り込み、
茶色く変色したと考えられますね。

これについては、実質的に無害と考えていいと思います。
もし、ご飯の味に違い（鉄臭さなど）が出るようだったら、買い替えた方が
いいかも知れませんが、そうでもない限り問題ないと思います。

あと、空焚きについてですが、残った水を乾かすぐらいだったら、
それほど神経質にならなくてもいいと思います。
ただ、中華鍋のように「カンカン」に加熱するのはよくないですね。
まあ、毒ガスだけじゃなく、テフロンの劣化もあるので、
熱で乾かすのは、やめた方がいいと思います。

お礼

なるほど～思わず　「ふむふむ」と納得できるご説明をして頂いて
すっきり気分です　同じような状態の物を使ってらっしゃるなんて
ビックリというか、ちょっとうれしかったりなんかしてしまいました
　ご飯に鉄の臭いは感じないので　買い替えは当分ナシです　
　　　いろいろと　ありがとうございました

回答No.1

shota_TK

プラスチックの耐久性の研究をしている者です．

はがれてとれたテフロンの安全性が心配，というご質問と理解していいですか？
だとしたら，毒性は無視できるレベルだと思います．

テフロンは油をひかずに加熱したりすると，粉になる性質を持っています．
油をひいて使っていても，劣化してはがれてきます．
はがれてとれたテフロンの粉末は，非常に安定な物質ですから，
食べたとしても全く消化されずに体外に出て行くと思います．

ですから，テフロンがはがれたフライパンは，本人が気にしなければ
そのまま使っても問題ないと思います．
非常に粗悪品の場合，テフロンがはがれたところから金属が溶け出し，
食物に混ざる可能性がないとは言えませんが，恐らくは，フライパンメーカーの人が，
商品を売るために「買い換えた方がいい」と言っているんだと思います．

あと，ちょっと注意したいのは，テフロンのフライパンを空焚きしていないか，
ということです．テフロンを空焚きすると毒性の高いガスが出ます．
１度の空焚きで死亡したりすることはないと思いますが，身体にはよくないです．

patakoranさんの使用頻度が高くてテフロンがはがれるならいいんですが，
空焚きではがれるなら油をひくなど，注意した方がいいと思います．
ちなみに自分の家では，調理のときにフライパンにくっついて不便になるまで
使っています．（新しいものと古いもの，２つ使ってます）

お礼

こんにちは！わかりやすい説明をしてくださって
どうもありがとうございます
　テフロンが剥がれてきても大丈夫そうなので
ホッとしています　まだまだいけそうなのでもう少し使い込みます！
　だけど　空焚きはだめなんですね
これって　私はしないんですけど　主人と母がよくしています
洗った後、乾かすのによくしてるんです～
恐ろしいですね　知らないって・・
　もうさせません　教えて下さって本当にありがとう
それから
　炊飯器の釜は　そんなに古くないんですけど(これも２年ぐらい使用です)
プクッとふくれてきて　そこから剥がれてきて
剥がれた所から　茶色くなって焦げなのか錆びなのかわからないんですけど
たくさん　勃発状態です
こういうのでも　大丈夫だとおもわれますでしょうか？
　研究をしていらっしゃるときいて　もう一つたずねてみたいと
欲がでてしまいました　すみません　教えていただけないでしょうか