黒米の長所・短所って？

質問

最近テレビなどでもよく見かけるようになった黒米。
その黒米の長所・短所について知りたいのですが、調べてみても栽培の長所・短所ばかりがヒットしてしまいます。
誰か、食べる上での黒米の長所・短所を教えていただけませんか？
細かいことから、大きなことまで、どんなことでもいいです。
たくさんの回答待ってます。
お願いします<(_ _)>

回答No.2

kottinQ · ベストアンサー

おはようございます。

黒米を混ぜて炊いたご飯は、色がきれいですね。赤飯のようですが、もう少し紫っぽいですね。
ミネラル、ビタミンなどの栄養も豊富とのこと。
これで味が良ければ文句の付けようがないのですが…

私は、黒米入りご飯はあまり好きではありません。
何というのか、ちょっと糠臭い気がします。
糠というのは、玄米の表面を覆っているタンパク質の部分ですから、黒米が玄米なら仕方がないかと思いますが、いくら体に良いと言われても、新米ご飯の炊きたてのあの香りを思うと、やはり私は、白米でいいです。

お礼

お礼遅れてすみません。

赤飯にできるとは聞いていましたが、少し紫がかっているというのは初耳でした！
においはあまりよくないみたいですね＿〆(。。)
　回答ありがとうございました。とっても参考になりました。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

良いところはこういったことで書かれています
http://www.tanesho.co.jp/kodaimai.htm

ご参考までに

お礼

お礼遅れてすみません。

ケータイからはみれないようなので、あとでＰＣからのぞいてみたいと思います。

ありがとうございました(*u_u)