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レンコンの保存方法
レンコンを買って来て冷蔵庫に入れておいたところ表面が黒くなってしまいました レンコンを野菜室に入れるのは間違っているんでしょうか？ もし正しい保存法があれば教えてください よろしくお願いします
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レンコンを丸ごと保存する時は、濡れた新聞紙に包んで野菜室へ、 切ったレンコンを保存する時は、切り口をラップでキッチリ覆って、 冷蔵庫の野菜室で保存すると良いと思います。 色の変色を避けるのでしたら、水（もしくは酢水）を入れた密封容器に入れておくと変色しません。 （ビタミンCは、損なわれてしまいます） http://homepage2.nifty.com/renkonyasan/seibun.html
お礼
参考ＵＲＬも教えていただきありがとうございます そちらもみてみます