失敗したクッキー生地の再利用法

質問

クッキー生地がポロポロ状態になり、型抜きしようにもパラパラ、ポロポロ崩れてどうしようもない状態になってしまいました。どうにかしたいのですが、柔らかい状態にするにはどうしたらいいですか？あるいは他のお菓子に再利用できますか？

回答No.1

Sakura2568 · ベストアンサー

バター、卵、牛乳　のいずれかをほんの少し混ぜてみては？

おおさじ1杯くらいで十分だと思います。
それと少し温めれば（手で包む程度）分量内のバターが溶けてしっとりすると思います。

ただしあまり捏ねるとがちがちのクッキーになります。くれぐれもぐいぐいこねないように。
焼いても堅くておいしくなかったらすべて砕いて粉状にした後でバターと牛乳をほんの少し加えてタルト型に敷き詰めてしまいましょう。タルトとして食べられます。クリームチーズケーキなどを入れると美味しいですよ。

お礼

ありがとうございました！早速やってみました。たまご、バター、牛乳のいずれかとありましたが、全部少しずついれてみました。そしたら、柔らかく、手につく状態まで戻りました！今、冷蔵庫で寝かせました。これで、型抜きできると思います！分かりやすい説明で、早々にお返事いただき、とても助かりました。