芋飴の加工方法

質問

時々親戚から親戚をめぐって我が家に芋飴が届くのですが、一口サイズではないので非常に食べ辛く、かといって捨てるにも忍びなく困っています。
去年は鍋に入れ水と一緒に火にかけ、水飴状にした後別の型に入れて食べやすくしようとしたのですが固まらず、飲むわけにもいかず廃棄しました。
大人の手のひらサイズの板状の飴なのですが、何か加工して食べれるようにできないでしょうか？

回答No.1

2009ken · ベストアンサー

水を加えず、軽くチンすれば、水飴がやわらかくなります。で、そのまま放置すれば、また固まる。水を加えるから、固まらないのです。

お礼

飴ってレンジでチンできるんですね！？
レンジをあまり活用できない者ですので、飴がくにゃりする姿を見てカルチャーショックのような感激に包まれました。
柔らかくした後小分けに切ってみます。
ありがとうございました。

回答No.2

wasuregai

レジ袋などの捨てる袋に包んであり合わせのトンカチ状の物で軽く叩けば適当な大きさに
砕けます。
>去年は鍋に入れ水と一緒に火にかけ、水飴状にした後別の型に入れて食べやすく
しようとしたのですが
ＮＧですね。
芋飴は冷やすほど固くなり割りやすくなります。

>去年は鍋に入れ水と一緒に火にかけ、
そのままに水を加えて適温で止めると「芋飴ジュース」になります。

芋なんて‘ダサイ～！’て若い方には軽蔑される食物ですが繊維質と蛋白質が豊富な
健康食品ですね。

お礼

トンカチで砕く方法もあったのですね。２個あるので片方はその方法でやってみます。
芋飴ジュース・・・は想像だけにしておきます。きっと一気に飲み干そうとしてしまうので。
健康食品・・・確かにそうですね。お二人の方に食べやすい方法を教えていただけましたので、今回はしっかり味わって食べることができそうです。
ポイントは解答順につけさせていただきました。
ありがとうございました。