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質問者が選んだベストアンサー
> 頭脳粉とは何ですか？ ビタミンB1強化小麦粉です。通常の1.7倍あるそうですが、それで も小麦粉100gあたり0.17mgにすぎません。ちなみに小麦粉100gは、 6枚切食パン2枚ほどで、アリナミンVを1本飲むと頭脳粉で作った食 パン10斤分のビタミンB1が摂れます。 > また、どこで手に入りますか？ 「金沢製粉」が製造しているようですが、小売りをしているという 話は聞きません。問い合わせてみてください。
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noname#81273
回答No.2
頭脳粉とはイトーパンが作っている頭脳パンの材料となるビタミンＢ１を多く含む小麦粉のことです。石川県の金沢製粉という会社が作っているそうですが、一般には販売されていないようです。 http://www.ito-pan.co.jp/product/zunou/index.htm http://www.asahi.com/edu/student/atama/TKY200705160213.html
質問者
お礼
市販されていたらみんな買いますよね。
お礼
ありがとうございます。 もしかしたらスーパーで小売りしているのかと思いました。