調味料の分量について

質問

料理のレシピに酒カップ1/4、水カップ2/3と書いてあるのですが、計量カップで計る場合それぞれ何ccと考えればいいのですか？

回答No.6

hirakawa

調理師です。
１カップは、200cc（200ml）です。
１カップ180cc（180ml）は、旧計量単位で、１合≒180ccが根拠です。

現在の計量方法（料理本等）の表記では、１カップ200ccが基準となっています。
１カップ180ccは、ご飯の炊飯等で、今でも残っていますし、10合は一升ですので、一升びんもまだまだ流通しています。

お礼

回答有難うございました。

回答No.5

hatiwan

料理一般のカップは２００ＣＣですがお米などのカップは１８０ＣＣになっています。お米１カップは１５０ｇと換算すればいいです。お店では豆類などまちまちな量で袋詰めされて売られていますから内容量を１５０で割れば何カップかわかります。お米をカップで何杯も計るより五合なら７５０ｇとはかったほうが手っ取り早いですよ。

お礼

回答有難うございました。

回答No.4

pooh955595

こんにちは。

料理でいうところの１カップは２００ml。
お米用の１カップ（１合）は１８０mlです。

お礼

回答有難うございました。

回答No.3

naberingo

1カップは200ccです。
ちなみに大さじは15cc
　　　　小さじは5cc　　で大丈夫です。
ですので
酒は50cc
水は130～135cc位です。

お礼

酒は50cc、水は130～135cc位で量ればいいのですね。
解りやすい回答有難うございました。

回答No.2

noname#173453

通常は１カップは２００ｃｃではないでしょうか？
容器の重さを量ってから水を目盛までいれてｇを測れば
１８０ｃｃのものかどうか分かると思いますよ

参考URL：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%A8%88%E9%87%8F%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97

お礼

回答有難うございました。

回答No.1

phyonco

１カップは１８０ccのはずです。

お礼

回答有難うございました。