パン作りをするには。はじめての。

質問

こんにちは。
　リンナイのガス高速オーブンコンベック
　　RCK-10M
　を購入しもうじき１年。いまだに使っていません。
今回、パンを作りたいと思い、強力粉、イースト菌、卵、
無塩バターを買いました。
　簡単なCOOKING　BOOKを読んで上の準備しました。
　と、温度計も買いました。
　　どこかに詳しいつくりかたのレシピ・手順はありますか？
　できれば失敗をしないで作りたいので。

　　よろしくお願いします。

回答No.3

shirobee · ベストアンサー

ガス高速オーブンコンベック！私も欲しいです。

レシピは、質問者様の食べたいパンが載っているパンの本を本屋さんから1冊買ってくるといいですよ。
ネットとかだと、プリントアウトしておかないとすぐ見れませんし、初心者向けではない場合もありますから。

温度計の他の道具はお揃いですか？
1グラム単位が量れるデジタルの量りがあると、イーストを量る時とかに大変便利です。
パンの本には大抵、準備すべき道具から、発酵の見極め方も書いてあります。（温度と時間だけでは発酵は見極められません）

パン作り、多少失敗しても焼きたては美味しいです。

お礼

遅くなりすみません。本を買い、オーブンを空焼きして、
本日つくってみました。生地の温度が２６℃と低く、
イースト菌の発酵がうまくいかず、小さいミニロールパン
で、中も少し粉っぽいのができました。焼かれていく
パンをながめて感動はしました。あつあつも香ばしく
て。でも、中が私には満足いくものではありませんでした。
　コメントありがとうございます。

回答No.4

matfer-2

こんばんは。

とても詳しく、勉強になるサイトです。
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/index.htm

お礼

あとでじっくり読んでみます。
　ありがとうございました。
　　遅くなりすみません。

回答No.2

meimeisan

参考にどうぞ。
http://bakingdays.cuoca.com/index.html
手作りパンレシピのところとか。

お礼

ありがとうございます。
　あとでみてみます。
　　　遅くなりすみません。

回答No.1

nitto3

強力粉、イースト菌の使用説明書に書いてあります。

お礼

ありがとうございます。遅くなりますみません。