居酒屋チェーンのメニュー開発部に就職したいのですが

質問

居酒屋チェーンのメニュー開発部に就職したいのですが　どのような経歴を積めば良いのか　ご存知の方おられたらご教授いただけないでしょうか。
又　実際にどのような労働環境かご存知の方おられましたら　そちらも教えて頂けると幸いです。

なぜメニュー開発部なのか。
・おおざっぱに言えば　自分の考えたメニューでお客さんを喜ばせたいから。（昨今　食品の安全性に対して　消費者の関心が高まってきている事なども踏まえて。）

なぜ居酒屋チェーンなのか。
・和、洋、中、エスニック、デザート　と携われる商品の範囲が広いので　その分やりがいもあるのではないかと思うので。
・チェーン展開している会社の方が規模が大きい分　自分のアイデアを形にする面で色々有利なのではないかと思うので。（食材の仕入れ　、コスト、提供価格の面などなど。）又、多くの方に食べて貰えるとも思うので。

自分で書いていてツッコミ所満載だとは思うのですが　なにぶん右も左も分かりませんので　何とぞ温かい目で見てやってください。
よろしくお願いします。

回答No.2

noname#166310 · ベストアンサー

部署を限定して入社ということは考えにくいと思いますね。
外食ではまず皿洗いでも、オーダー聞きでも現場から。
店長クラスを得てから、開発部などのある「本部」にいくのです。

現場期間は結構長いですよ。
やりたい仕事が必ずできるわけじゃありません。

お礼

＞やりたい仕事が必ずできるわけじゃありません。

その通りですね。
どの会社でも最初から自分のやりたい」仕事が出来るわけではないですしね。
コツコツ地道に頑張るしかないということですね。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#77348

だったら、とりあえず応募することです。

そこでやりたいことをアピールすることです。

他の方法はありません。

以上

回答No.1

noname#77348

とにかく食(調理・栄養学・・)に関する知識を身につけるための勉強。

以上

お礼

素早い回答ありがとうございます。
勉強する事は非常に大事ですよね。

最初の質問では長ったらしくなるので省いたのですが　調理師免許と栄養士免許は持っております。調理師に関しては実務経験があります。
問題はその先、具体的にどのように動けばいいのかが分からないのです。
一応　ググッてみたのですがそれらしいものもヒットしませんでしたので　こちらで質問させて頂きました。　言葉足らずで申し訳ありません。