顎関節症の食事について

質問

彼氏が顎関節症と診断されました。
口が指1本分程度しか開かず食事も奥歯で噛むと顎が外れそうとの事で前歯で噛んでいるそうです。
その為現在は豆腐、うどん、お好み焼き、おかゆなど前歯で噛み後は殆ど噛まずに飲み込んで食べているようです。
まともな食事をしたいというのですが、豆腐料理、粉物の料理意外で何か無いでしょうか？
週末に彼に食事を作ってあげたいのでいろいろ考えているのですが・・・
何か良いメニューがあれば宜しくお願いします。

回答No.2

mikiwo

茶碗蒸しや煮こごりはどうですか？

茶碗蒸しは、ある程度の具を入れないとおいしくないですが、
歯ごたえのある具は食べないようにして、柔らかい具なら
ウナギやゆりねがいいです。
蒸してる間にとても柔らかくなります。
（皮は取り除いた方がいいかも）

煮こごりのゼラチン質は、飲み込んでも体温で溶けますので、
胃腸を痛めることはないと思いますよ。

山芋がお嫌いでなかったら、とろとろ焼きもいいです。
すりおろした山芋に、ベーキングパウダー・片栗粉・塩・
おだし・卵１個・青ネギ（小口）・すりごま・かつお粉を
入れよく混ぜます。
（具はおまかせですが、栄養価の高いものがいいですね。）

熱したフライパンに油をひき、最初は中火でフライパンの
真ん中に寄せるようにして形を整え、その後蓋をして弱火で
焼きにします。（裏返さない）

このままでもいいですが、お好みで酢醤油（酢１：醤油１）や
餃子のタレにつけてもおいしいですよ。

彼が一日も早く良くなることを祈っています。
参考になれば（＾＾）

回答No.1

kanburu

顎関節症を治療されてから普通食をしたほうが良いですよ。
無理に普通食すると痛みはあるし治るものも治りにくくなります。

顎関節症の治療
セルフケアをご覧ください。
http://www.azegami.com/gakukansetu/chiryou.htm