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インゲン
インゲンが家に軽くゆでた状態で置いてあります。ステーキの時に一緒に炒めて食べようと思ったのですが、使いませんでした。他に簡単に食べられる方法はないでしょうか。和え物やインゲンだけで煮たものは食べたくありません。簡単なレシピがありましたらお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
薄切り肉を巻き付けて焼くか、フライにするのはいかがでしょうか。 人参などとプラスしても奇麗です、
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- perko
- ベストアンサー率19% (9/47)
こんなのどうでしょうか？ １．インゲンを斜めに細切りにします ２. さつまあげ（なかったらちくわでも可）も同様に切ります。 ３．フライパンにサラダ油を大さじ１程度いれ、中火で１と２を一緒に入れ炒めます。 ４．軽く火が通ってきたら、みりん大さじ２、酒大さじ１、味の素少々をいれ、味がしみこむようかき混ぜながらいためます。 ５．水分が少なくなってきたら、醤油（追いがつおのつゆでも可）を大さじ１入れ、強火にしてかき混ぜます。 味を見て、甘いようであれば醤油を足し、一味（or七味）をパッパッと入れ軽くかき混ぜ完成です！
お礼
おでんの季節。まだインゲンが残っているし、さつま揚げもあるので作って見ます。おいしそう…。ところで名前がすごいですね。馬鹿なことをした後に登場されたので…。ありがとうございました。
- jeannne
- ベストアンサー率32% (18/55)
うちではインゲンをカレーにたっぷり入れます。 ゆでたインゲンが余っているのでしたら、水気をふき取って冷凍すると いいと思います。カレー以外の煮物にも、必要なときすぐ使えて便利です。 使うとき、凍ったまま適当な大きさにポキポキ折ればいいので、手間も省けます。
お礼
冷凍すると味が悪くなかったでしょうか…。カレーに入れるのは楽ですね。インスタント・カレーを買っておけば、本当に料理を作りたくないときに楽に食べられますね。ありがとうございました。
インゲンと牛肉のガーリック炒め、をしょうかいします。 １．いんげん200gはすじをとり、熱湯でゆでる。 ２．牛薄切り肉300gは食べよい大きさに切る。赤ピーマン2個はたてに細ぎりにする。 ３．サラダ油、にんにく・しょうが（みじん切り）を火にかけて炒め、香りがたったら牛肉と塩小さじ1/2弱を加えて強火でいためる。 ４、いんげん、オイスターソース大さじ２、酒大さじ１、こしょうを加えて炒め、全体に味がなじんだら、赤ピーマンを加えてザット炒め合わせる。 赤ピーマンの彩り、香り，甘みがアクセントなので必ずいれてください。
お礼
私の家のオイスターソースは眠っています。材料が少ないので簡単そうですね。ありがとうございました。
- pche121
- ベストアンサー率32% (89/272)
豆腐と一緒に卵でとじるのはどうでしょう？ 丼にしても美味しいです。 だし汁1カップに、砂糖、醤油で好みの味にして、豆腐を一口大に切っていれ、暖まった所にいんげんを入れ、 最後に卵でとじて出来上がりです。
お礼
丼物はちょっとの違いで美味しくなくなりそうな…。豆腐の卵とじは作ったことがないのですが、美味しいかもしれませんね。でも腕によって味に違いがでそう…。どうも親子丼があまり美味しくできないんですよね。ありがとうございました。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
煮物は、お嫌いですか？ 煮物の彩りとして入れると、お料理が引き立ちますよ。 （肉じゃがや筑前煮など） 火は通っていますので、煮物に火が通ってから最後に入れると、 色がきれいなまま食卓に出せます。 簡単なのは、炒め物ですね。 ベーコン（他のお肉でも）と一緒に炒めて、お好きな味つけにされても良いと思います。 刻んだアンチョビを入れて、塩・コショウだけでもけっこう美味しいです。 オイスターソースで味つけしても、簡単ですね。 あとは、八幡巻きのように、色んな野菜と一緒に巻いて、 煮付けたり、フライにしても良いと思います。 参考URLにはインゲンが入っていませんが、入れると彩りがきれいですよ。 http://www.remus.dti.ne.jp/~kiyuyuma/sub364.html
お礼
うちの肉じゃがは単純にジャガイモと牛肉だけです。他は一切入れません。やはり、お肉と一緒に炒めるのが私の家では合うようです。ありがとうございました。
- sio59
- ベストアンサー率24% (30/123)
こんにちは！！ うちでは「てんぷら」にして食べるのが好評です！ 残れば、うどん・そばに入れられるし、おいしい！
お礼
「てんぷら」はあまり作らないのですが、インゲンの天ぷらはおいしそうですね。うどん・そばに入れるのは楽そうです。ありがとうございました。
- choco87
- ベストアンサー率30% (501/1634)
こんにちは♪ ベーコン巻きはどうでしょう？？ アスパラのベーコン巻きと同じです。 私はアスパラよりインゲンの方が 食べやすくて好きなので作っては 数個づつ冷凍庫へ作り置きしています。 前日の夜に冷蔵庫へ移せば 朝は解凍されているので お弁当のおかずに重宝してます。
お礼
アスパラで作る方法は知っていましたが、インゲンを入れてもいいんですね。今日は牛肉を巻きました。ありがとうございました。
お礼
牛肉が食べたいということになり、人参をプラスして焼きました。ありがとうございました。