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無店舗の営業

私は店舗を持たず、お菓子の製造をし、 それをカフェに卸したり ネットで販売したりしたいと思っています。 許可の申請や設備を整える資金を貯めるための計画を いろいろ練っている最中です。 ところが、卸しを仕事としている人のインタビューなどを雑誌で見ると 「自宅のキッチンが私の工房です」なんて書かれていたりして、 「そんなに簡単に製菓の仕事ができるものなのかしら?」と 不思議に思ってしまいます。 実際には、どんな許可が必要なのか、 キッチンなどの設備に関しては本当に自宅のものでも可能なのか、 どうか教えていただきたいと思います。

みんなの回答

  • snowbees
  • ベストアンサー率22% (173/760)
回答No.1

食品衛生法により、最寄の保健所の事前許可が必要では?下記を:

参考URL:
http://www.narita-souzai.co.jp/consultant/iriyosi/02-11/02-11.html

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