トマトのホール缶の塩の量について

質問

質問します。
トマトソースを作るとき、我が家ではデルモンテの完熟カットトマトをつかっています。
ところが毎回塩分量がまちまちで、しょっぱくなったり？？になったり困っています。
ひと缶400グラムですが、何グラムの塩でいいのでしょうか。
また、生のトマトの場合も同じでしょうか。
どなたかお詳しい方、よろしくお願いいたします。

回答No.1

aniki08 · ベストアンサー

これはしょうがない事です。

食材に含まれる水分量はまちまちです。

ですから、調理する際は味見をしながら調味料を加えて下さい。

多分トマトソースを作るレシピを、ご自分でお持ちだと思いますが、

調味料の量はあくまで「目安」として考えた方が良いと思います。

トマトに限らず、水分量の多い野菜を使うときはよくある事です。

他の野菜や肉、魚介にもあてはまることですけどネ。

お礼

そのような感じですね。
目安は自分の舌で調理するしかないようです。
ありがとうございました。