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質問します。 トマトソースを作るとき、我が家ではデルモンテの完熟カットトマトをつかっています。 ところが毎回塩分量がまちまちで、しょっぱくなったり？？になったり困っています。 ひと缶400グラムですが、何グラムの塩でいいのでしょうか。 また、生のトマトの場合も同じでしょうか。 どなたかお詳しい方、よろしくお願いいたします。

市販の白玉粉でお団子を作ると、時間がたつとカチカチになっちゃいます。 あれを防ぐ方法はありますか？ よくお店で売ってる団子なんかは何であんなに柔らかいのでしょうか。

マルメロとかりんは似ているが、違いの見分け方を教えてください

今度、夫の友人夫婦が遊びにきます（ご夫婦２人と乳児）。 お昼時になりそうなので、何か作る形になるかと思うのですが、 どういったものがよいでしょうか？ お客さんに出すような物は作った事がないので、困っています。 あらかじめ作っておける、ちらし寿司などもいいなと思いましたが、 作った事がないのでうまく出来るかどうか・・・。 お昼から鍋物はおかしいですか・・・？ 何か比較的簡単に準備できるものがありましたら教えてください。 レシピもありましたらお願いします。

なまこの酢の物を作ったのですが　あまりにも固すぎて困っています 新鮮だからという以上に固すぎて… 加熱するとやわらかくなると聞きましたが　なまで食べたいのでやわらかくなる方法がありましたら教えて下さい