ベストアンサー 食品衛生 2008/10/21 11:11 食品衛生における５Sって何？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー yuyuyunn ベストアンサー率41% (20359/48650) 2008/10/21 12:26 回答No.1 こんにちは 参考までにどうぞ http://shokuei.open365.jp/Products.79.aspx 質問者 お礼 2008/10/21 18:05 大変参考になりました。 ありがとうございます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 食品衛生管理士とは？ 食品衛生関係の資格を調べていたら 食品衛生責任者、食品衛生管理者、 食品衛生監視員、食品衛生指導員、 食品衛生管理士 など似たようでいて役割の違う資格が あります。このうち食品衛生管理士は １０年以上の衛生のプロがなれるということ ですが、具体的な用件や取得方法等お持ちの方 がおりましたら教えて下さい。御願いいたします。 食品衛生について 街のお土産屋さんを運営することになり、 工芸品や特産品を扱うのですが、和菓子、もしくは洋菓子 も取り扱うのですが、食品衛生法的には影響のない商品です。 しかし、仕入先の洋菓子、和菓子などを製造販売しているので 自分も食品衛生の基礎知識くらいは知っておきたいと思っています。 まずは、基本的なところから、食品衛生について述べているサイト、資料等 をご教授ください。 よろしくお願いします。 食品衛生管理者と食品衛生責任者の申請の方法について 大学で食品衛生管理者になるために必要な科目の単位を取得して卒業しましたが、在学中に食品衛生管理者の申請をしませんでした。数ヶ月前に食品会社に転職したのをきっかけに食品衛生に関わる資格を得たいと思い、食品衛生管理者と食品衛生責任者について調べ始めました。 しかしどこにどんな書類を持って食品衛生管理者の申請をしに行けばいいのかが調べてもよく分かりません。また食品衛生責任者になるためには講習を受けなければならなのでしょうか？ どなたか詳しい方、回答よろしくお願いします。 食品衛生法 食品衛生法で検索すると ・食品衛生法(昭和22年12月24日法律第233号) ・食品衛生法施行令(昭和28年8月31日政令第229号) ・食品衛生法施行規則(昭和23年7月13日厚生省令第23号) が出てきますが、これらはそれぞれ何が違うのですか？それらの持つ意味合いが良く分からないのですが、どういう分類なのでしょうか？ピンと来ません。 食品衛生許可 バーをするときに食品衛生許可は必要なんでしょうか？もし、食品衛生許可なしで営業した場合どうなりますか？ 食品衛生管理者の資格 食品衛生管理者の資格が取れる大学を卒業し、一定の単位をとりました。 仕事の関係で、食品衛生責任者の資格がいるのですが、 調べると、食品衛生管理者の資格を所有している人は、 届けるだけで、食品衛生責任者の資格がとれるとありました。 （資格のレベル的？に、食品衛生管理者＞食品衛生責任者ということ） しかし、大学から証明書のようなものはもらっていません。 資格をもっていることは、どうやって証明すればいいのかわかりません。 食品衛生管理者の方がいましたら、どうやればいいのか教えてください。 食品衛生監視員、食品衛生管理者 よろしくおねがいします。 食品衛生監視員と食品衛生管理者の資格をいただこうと思うのですが、具体的にどうすればいいかわかりません。指定の大学は２年前に卒業しています。 必要な書類は何でしょうか？それを持って保健所に行けばよろしいですか？保健所は自宅の最寄（管轄）じゃなくても大丈夫でしょうか。色々聞いて申し訳ありません。 食品衛生監視員になるには 食品衛生監視員になりたいと思っています。 出来れば検疫所などに行きたいのですが、 どうしたらなれるでしょうか？ 昨年の食品衛生監視員の受験案内を学校で見た所、 国家公務員らしいのですが、(1)種でも(2)種でもない ような気がします。（募集時期が秋でした） なので、どうやってなるのか 分かりません。今年の案内が来るまで待つしか ないのでしょうか？ また、食品衛生監視員に限らず、検疫所に就職するには 特別に試験があるのか、など知りたいので お願いします。 食品衛生責任者について 食品を扱いバイトをしていて、将来的には自分で食品を扱う仕事をしたいと思っています。 そのため、今回友人から食品衛生責任者という講習だけの資格があると聞いたのですが、自分の住んでる市のＨＰに のっていないようなので、あまり詳しくは分かりませんでした。 現在大阪のある市に住んでいるのですが、詳しく食品衛生責任者についてご存知の方がおられればヨロシクお願いします。 食品衛生監視員 食品衛生監視員として、働くには公務員にならなければいけないのですか？保健所などで働きたいのですが。公務員で食品衛生監視員の資格を使って働くには、どの試験を受ければいいのですか？また、何を勉強したらいいのでしょうか？そのような情報はどのように収集すればいいですか？仕事について考え始めたばかりで知識があまり無くて何から調べていいかわから無いので教えてください。 食品衛生責任者の変更について 食品衛生責任者について教えてください。 食品衛生責任者の変更をしようと思うのですが、 もし、変更をし忘れていたら罰則ってありますか？ 大阪府食品衛生法施行細則を見てもちょっとわからなくて 困っています。よろしくお願いします。 食品衛生責任者の資格 食品衛生責任者の資格を持っていて、スナックを営んでいます。 居酒屋を開業するにあたり、食品衛生責任者をおくことになりますが、 同一人物で２店舗の食品衛生責任者となるのは、可能なんでしょうか? 分かる方いらっしゃいましたら、教えてください。 環境衛生学、公衆衛生学、食品衛生学 環境衛生学、公衆衛生学、食品衛生学のこの３つ若しくは１つでもいいので、どこか都内で充実してる本屋などはありませんでしょうか。 自分の大学の品揃えがいまいちだし、なによりなかなか売ってないので。 こういう方面の専門の本屋などがあれば最高です。 食品衛生責任者の資格ってどうやったら取れますか？ 食品衛生責任者の資格ってどうやったら取れますか？ Amazonで食品衛生責任者で検索しても資格の本とか出てこないですが、食品衛生責任者ってどこかに届け出を出したら誰でも交付して貰えるものなんでしょうか？ 古物商と同じお金を払えば誰でも取得出来る系の資格なのでしょうか？ 食品衛生責任者について 簡単な食事（軽食など）を出すお店をはじめたい場合、今までお店をやったことなく、資格もなく、未経験の場合、食品衛生責任者をとることで、 とりあえずはお店を開く事はできますか？ それとも食品衛生管理者や、ほかの関連する資格をとった上でないと、 お店は始められないでしょうか？ 食品衛生責任者について 閲覧ありがとうございます。 この春から食肉の卸・加工製造の会社で働くことになりました。 ほんとならば『食品衛生管理者』の資格が欲しいのですが、学校の関係上取得することができませんでした。そこで、『食品衛生責任者』という資格があるのを知りました。 質問したい内容は２つです。 １：『管理者』が『責任者』の上位資格であること製造で使われる以外に明確な差はありますか？ ２：食肉加工・製造業において『食品衛生責任者』の資格をとるメリット、デメリットはありますか？ お手数をおかけすると思いますが、よろしくお願いします！ 食品衛生責任者の資格 質問お願いします 将来自分でイタリアンのお店をだしたいと思い食品衛生管理者の資格をとりたいのですが実際どこに行ってなにをすれば採れるかがイマイチわかりません また資格をとるのに条件などはあるのでしょうか？（例えば学歴など） 詳しく知りたいです それと食品衛生管理者と食品衛生責任者の違いがあまりわかりません そういう別々の資格があると言うことなんでしょうか？ 後、調理師の免許もとりたいのですが食品衛生管理者資格と何か関係性はありますか？ 質問多くなってすいませんが回答よろしくお願いします 食品衛生管理者について 食品衛生管理者の資格を活かせる仕事にはどのようなものがあるでしょうか？ 食品衛生責任者について 私は栄養士免許を持っています。 栄養士免許を持っていると、自動的に食品衛生責任者の資格を 得ることができるはずなのですが、この場合、履歴書には 書けない資格になるのでしょうか？ 栄養士取得＝食品衛生責任者。とわかるので、わざわざ 記入しない方がいいものなのか悩んでいます。 ご存じの方回答をよろしくお願いします。 食品衛生法 食品衛生法において、スナック菓子で植物油脂、卵黄粉末は食品添加物ですか？ 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
お礼
大変参考になりました。 ありがとうございます。