匂いとは何か

質問

「匂い」にとても興味を持っています。
(匂いとはなんなのか、ファブリーズはどうやって消臭しているのか、など)

化学的な視点で匂いについて説明している本があれば教えて下さい。

回答No.1

kougetsu

あいにく詳しい本は知らないのですが、原理を説明します。
「匂い」のもとになっているものは主に揮発性の物質です。この物質が鼻にある嗅覚器官にのレセプター(匂いの物質の受け皿みたいなもの)にくっつくことで、その刺激が脳へと伝わり「匂い」を感じます。
ファブリーズの消臭法はこの「匂い」の物質する物質をかごのように取り囲む物質と化学的に吸着させて全体として重たいものにして、揮発しにくくするといったものです。