干し芋の利用法

質問

２人暮らしなのですが、静岡の干し芋を沢山頂きました。
冷蔵庫に入れて早や、半月。２～３枚しか食べずまだ置いてあります。

軽く焼いて食べるしか方法を知らず
焼いたのも歯にくっつくので余り好きではありません。

かといって、処分するのも忍びないし…
そんな訳で、干しいもの利用法、レシピなどを是非教えて下さい。

回答No.3

Rikos · ベストアンサー

干し芋をひたひたの水で一晩浸けておき、次の日それを弱火で煮ます。
お好みの量の砂糖を入れます。
水が少なくなり柔らかくなったところを、マッシャーで潰します。
マッシュポテトのようになりますので、付け合せにしたり、
砂糖を加えずコロッケにしたりできます。

他のお料理は、H.Pをご覧下さい。

http://www.mikado-nosan.co.jp/hosiimoryouri.htm

http://createlife.cool.ne.jp/jap/shikoku/kochi.html

参考URL：

http://www.mikado-nosan.co.jp/hosiimoryouri.htm

お礼

沢山のレシピがのったＨＰをありがとうございます。
色々バリエーションがありますね！
やはりお菓子関係が多いかな？

参考にします。ありがとうございます。

回答No.2

nyozegamon

↓がありました。

参考URL：

http://cookpad.com/raby/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=68411&Mode=full

お礼

ＨＰアドレスありがとうございます。
干し芋の入ったケーキ、ありそうですね！時間があれば試してみたいです。
ありがとうございます。

回答No.1

nitto3

煮戻して芋餡に出来ますが乾し芋と同じことになりそうですね。
味は調整できますけど、羊羹にすれば歯に絡むことは無くなりますね。

お礼

素早い回答ありがとうございます。
煮戻して使う、ですか。参考になりました。ありがとうございます。