食べるのが大変なフランス料理

質問

フランス料理の中で一番食べにくい（マナーが大変）メニューを教えてください。

お願いいたします。

回答No.1

shioz

すぐ思いつくのは殻つきのエスカルゴ。
器具がついてくるのですが、慣れないと扱いが難しいですね。
殻なしで出してくれるお店も結構ありますが。
伊勢海老など他の殻つき料理もたいてい難しいですね。

あとは骨付き肉のロースト。
やわらかくて骨が簡単にはずれると良いのですが、ナイフで上手く骨と肉を外すのはコツが要ります。
上手くできなくてナイフでギコギコ・・・はNGですね。

ほとんど見かけませんが、フィンガーボールと一緒に出されるメニューもちょっと緊張します。
当然手を使うのですが、手を汚すのはどの程度ならOKか、とか、手の使い方がみっともなくないかとか、なかなか難しいです。

デザートのミルフィーユ。
パイ生地が崩れやすくて食べにくいです。
小さいものはいいのですが、背が高くて倒れやすい場合は最初から倒して食べるよう言われます。