白だしで炊き込みご飯のレシピ教えてください

質問

こんにちは。
白だし(ミツカン?)を買ったもののほとんど使わず大量に余ってます。

ごぼう、鶏もも、油揚げ、にんじんがあります。
コレでおいしく炊き込みご飯を作りたいです。
レシピ教えてください。。。。
お米は4合使います。

回答No.2

nanapie · ベストアンサー

白ダシは行平鍋に張り細かく切った鶏肉を入れる。
７分通りで（鶏肉の臭いが気になる方は針生姜を入れる）笹がきゴボウ、千切りにした人参、細かく切った油揚げを加え、砂糖と醤油、みりんで味をととのえます。
お米は研いだらザルに移し30分ほど置いておきます。鍋の煮汁とお米の水加減を調節しながら好みの硬さに炊き上げて下さい。
具材は少し濃い味付けにした方が私は好きです。
炊き上がったご飯を器に盛り、刻んだ万能ねぎをちらして出来上がり。

お礼

ありがとうございます。
万能ねぎがない!!無くてもいいけど、あったほうが見た目もおいしさも違う気がしました。
一旦別の鍋で下味つけてからやるのですね。
今回、この方法で今からやってみます。
旦那に4時半までにご飯を食べさせて見送るので、今から大忙しです。
ありがとうございます。

回答No.1

faucon_san

ご参考までに。
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00003476
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00003338

お礼

ありがとうございます。
お米1ごうにつき、40mlの白だしが目安とわかりました。
ありがとうございます。