ホワイトソース

質問

明日グラタンを作ろうと思い、今ホワイトソースを作っておきました。今はボールに移してラップをして、常温で保存しています。これで大丈夫でしょうか？明日、鶏肉等の具を炒めたお鍋にそのまま移そうと思っています。ご存知の方よろしくお願いします。

回答No.3

momotamama

私が友人から教えてもらったホワイトソースをご伝授します。

1.バターと小麦粉をレンジで1分加熱。混ぜてから30秒加熱
2.牛乳200ccを加えてレンジで4分(この時間は加減してください)加熱
3.この4分のあいだ、2～3回混ぜる。
4.塩こしょうで味付け

これだと簡単!!　前日から作り置きするほどの覚悟は必要ありません。今回は間に合わないと思いますが、一度お試しあれ。

なお小麦粉　大匙2
　　バター　大匙2弱
　　牛乳　　200cc
です。

回答No.2

hoshikuzu

明日の夕食なら、冷蔵庫に入れてた方がいいのではないでしょうか？

バター・牛乳を使ってますしね。

回答No.1

pleo18

明日使うのでも、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れたほうがいいんじゃないかなぁ？と思います
私はいつも、翌日か翌々日に使うなら季節を問わず冷蔵庫へ
すぐに使わないのであれば、冷凍庫へ入れます

ホワイトソースって牛乳つかってるし
傷むの早いような気もするので。。。
冷蔵庫なら大丈夫でしょう(^_^;

参考になれば♪