世界一受けたい授業（７月７日放送）

質問

世界一受けたい授業（７月７日放送）の米山でんじろう先生のコンブのネバネバを注射器で吸うというのがあったのですが・・・

コンブをどのようにネバネバにしたらいいか教えてください。
また他に代用できるようなものがありましたカキコしてください。

よろしくお願いします。

回答No.1

kishn_an

番組を見ていないので実験のことはよくわからないのですけど、日本テレビの番組ホームページによると、ネバネバはこんぶを水に漬けてつくるということらしいです、

http://www.ntv.co.jp/sekaju/class/080705/02_02.html

私の経験ですが、料理するときなど、昆布を水に漬けて数時間放置すると水がネバネバになることがあります。上等なだし昆布だとあまりネバネバになりませんが、根昆布みたいなものだったらたくさんネバネバができます。