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40代前後の方への適切な酒のおつまみは？
今週末に、夫の会社の上司が家に来られるんですが、いったい何（どんなおつまみ）をつくったらよいかわかりません。 来られる方はだいたい40代の方々です。 夫は日ごろ酒を飲まないので、酒の肴を作ったことがありません。 おすすめメニューを教えて下さい。お願いします。
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はじめまして。我が家の一例ですが・・・ 定番で・・枝豆（冷凍では無い物）塩辛、たこわさび、 暑い日には・・ひんやりと、冷やしトマト（薄めにスライス） ・・冷たく冷やした、焼きナス（鰹節、生姜は忘れずに） ・・アスパラ ・・きゅうり（味噌添える） 又は、ちくわに入れ、マヨ、しょうゆ、一味か七味 肉系・・・焼き鳥、から揚げ、アスパラベーコン巻き、生ハム、角煮、 モツ煮：時間をかけました～って感じに（笑） 魚・・・刺身、干物 野菜・・・きんぴら、サラダ、 その他・・・チーズ、乾物（ホタテ、トバ、イカなど）ナッツ類、 お酒の好みなどで、辛口、甘口ありますし、好き嫌いがある方もいますよね、チョコやせんべい（おかきなどのつまみやすい物）も用意しておくと良いかもしれませんね。 チョコに関しては、甘い物大好きな方もいますし、嫌いな方もいます。 ご飯と一緒に酒飲む方も、酒とおつまみ後、ご飯系で締める方もいらっしゃいます。ご飯、味噌汁やお茶漬けの材料もあるとよいかもしれません・・上司の方が来るってだけで、メニュー考えちゃいますね（笑）
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- cyobin_man
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じゃあ ちょっと変化球 辛いものが好きな方がいたら マグロ（山かけ用などの激安品でOK）を一口大に切ってから キムチとオリーブオイルであえる。 青物（きゅうりなど）をそえると立派な お酒のつまみになります。 納豆好きな人がいたら 通常食べるくらいの味付けの納豆を中に入れた 玉子焼き。 中は 半熟状態。 卵に納豆を混ぜ込むのではなく 海苔巻きのように 中心に納豆。 ゲテ に 思えるかもしれませんが 我が家では大人気です。 いずれも 安価 簡単 人気です。
お礼
マグロはおいしそうですね。 11月に決まったので（今週は急きょなくなりました・・・すみません）、参考にさせていただきます。 納豆は、夫が苦手なので出せないかもです。私はいいんですけど。 回答ありがとうございました。
- taikaka
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No３です そうですね、いつも以上に色々と用意しておくのが良いと思いますよ。 食材を多く用意しておく分には困らないかと思います。 少なくて足りない・・（もう、何もお出しできません・・）は、 ちょっと避けたいところです（苦笑） 頑張って用意しました！！の様な、おもてなし感が出ていれば 上司の方も満足してくれますよ～。 頑張って下さいね！
お礼
ありがとうございます。 実は、飲み会なくなってしまって・・・外で飲んでくるそうです。 でも11月には必ずあるので、それまでにはいろいろ勉強したいと思います。 秋に枝豆も無理ですしね(笑) 今から勉強しますね。ありがとうございました。
お刺身サラダはいかがですか？何種類かのお刺身を買って 大皿に盛り、上に青じそ、みょうが、しょうがの千切りを載せて 市販の和風ドレッシング（醤油）をかけるだけです。 ちょっと豪華に見えるので上司などのおもてなしにはぴったり かと思います。 後は枝豆、豚の角煮、チーズやサラミの盛り合わせ、最後に 冷たいお蕎麦をお出しすれば喜んで頂けると思います。
お礼
回答ありがとうございます。 今すんでいるところは魚がおいしいので、お刺身サラダはいいかもしれません。 ほかにもいろいろ準備しておけば万全ですね。 ありがとうございました。
ちくわの中にきゅうりをつめる！ これは、おつまみとして、おじさまには人気ありました。 マヨを添えてどうぞ！
お礼
回答ありがとうございます。 私でも作れそうなレシピですね。 参考にさせていただきます！
- ucok
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私は40代の（女性）酒飲みですが、その年代特有の傾向というのは、ないと思います。洋風、和風、中華風、野菜、肉、魚、なんでも食べる世代ですし、脂っこい物もまだまだいけます。まあ、しいて言えば、ぎとぎとの料理ばかりだと負担がかかりますが。 適当な検索エンジンで「酒の肴」を検索するとレシピがたくさんヒットします。書店に行けば、それ専用のコンパクトなレシピ本もいろいろ出ています。ご自分たちのお好みに合わせていいと思います。参考になさってください。 基本的に言って、白いご飯が進むようなオカズは、そのままで酒の肴にもなり得る料理です。味は、やや濃いめのほうが好まれます。もちろん、飲むお酒の種類にもよるかもしれませんが、とりたててワインつうに合わせてメニューとかいうのではなく、オーソドックスに、ビールで乾杯して、焼酎やウィスキーや、万人受けする種類のワインを飲むのなら、つまみは何でもいいでしょう。塩辛でも生ハムでもいいんですよ。また、一般的に、ごはんと汁物は、ひととおり、おかずを肴に飲み終わったあとに、いただくので、黙って出さずに「ごはんとお味噌汁は、もう出していいですか？」とか「ほしいかたは？」などと聞くといいです。 普段、お飲みならないということですが、食べものよりも、私ならお酒を心配しますね。ご主人経由で、ご来客が普段何を好むのか（乾杯はビールとして、例えば、そのあとはワインなのか、ウィスキーなのか、焼酎なのかなど）聞いておいてもらい、そのうえで酒屋さんにアドバイスをもらって、おすすめのアルコール飲料を買っておくといいでしょう。でなければ、もうワインと焼酎と日本酒だけと決めておいて、余った分は地道に料理に使うことです。
お礼
参考になりました。ありがとうございます。 当方結婚してまだ4ヶ月で、作れるメニューもわからず、酒も弱いのでお酒の種類もわからず・・・ 検索して、酒屋さんにもいってみようと思います。 ありがとうございました。
お礼
回答ありがとうございます。 はじめてのことで、本当にわかりません・・・ 肉、魚、野菜といろいろ準備しておけばよいのでしょうか。 がんばります！ありがとうございました。