あしたばとモロヘイヤの違いについて

質問

あしたばとモロヘイヤの違いって
何かありますか？
あしたばは伊豆大島産でモロヘイヤはアフリカ産という
違いくらいしか思いうかびません。

調理する際、違いがあるのでしょうか？
教えてください。

回答No.3

chubee

味も匂いも食感も違いますよね

おひたしにしたときに、
モロヘイヤは、じゅんさいのように粘液が出ますけれど、
あしたばはでませんし・・

お礼

回答ありがとうございます。
助かります。

回答No.2

zexus

他の方と重なる部分もありますが、栄養素が違います。
下記サイトで、あしたばとモロヘイヤの栄養素が載っていますので、参考までに…
http://yasai-tabeyou.net/ha.html
ちなみに、葉菜一覧に載っています。

お礼

回答ありがとうございます。
助かります。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

栄養素はずいぶんちがうようです
あしたば
http://www.i-shokuiku.net/vegetable/asitaba.html

モロヘイヤ
http://www.j-medical.net/food/f-moroheiya.html

ちなみに
おひたし
http://www.murakami-s.com/recipe/rec_con/1039.htm

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00002633

てんぷら
あしたば
http://www.nhk.or.jp/miyazaki/reshipi/yasai/asitaba/02.html

モロヘイヤ
http://blog.goo.ne.jp/subarasikiseikatu/e/71c7ebedd6da44b138f2cd189002e41b

お好み焼き
あしたば
http://www.town.hachijo.tokyo.jp/tokusyuu/kyoudo_ryouri/html/ashitaba1/ashitaba18.html

モロヘイヤ
http://usagi07.blog.so-net.ne.jp/2007-09-19

ほとんど同じようですね
ご参考までに

お礼

回答ありがとうございます。
助かります。