アイシングについて

質問

クッキーなどに、カラフルなアイシングをしようと思っているのですが、着色料はあまり使いたくありません。
果物や野菜の汁などで、代用できそうなものがあれば教えてください。

回答No.1

mike00 · ベストアンサー

天然色素には、限界があります。
どうしても寒色系の色が無いんですよね。

赤・・・パプリカ・唐辛子
黄・・・くちなし・サフラン
茶・・・カカオパウダー・インスタントコーヒー
緑・・・抹茶

青・・・クチナシの青い色素があるのですが、家庭で作るのは無理です。
クロシンブルーＧなどを購入してください。

お礼

お礼が遅くなってしまい、申し訳ありません。
やはり天然色素で色をつけるというのは、なかなか難しいですよね。
素敵なご意見、参考にさせていただきます！
抹茶なんて思いつきもしませんでした。
少し色は薄いですが、きなこやココアなんかでもいいかもしれないですよね～^^*
ありがとうございました♪