アップルフィリング（りんごの甘煮）を使ったお菓子

質問

アップルフィリング（りんごの甘煮）を使ったお菓子
を教えてください。レシピがあればありがたいですが
アイデアだけでもかまいません。
紅玉の甘煮をアップルパイ以外で活用したいのです。
よろしくお願いいたします

回答No.6

satie

こんにちは。

参考URLの、雄鶏社から出ている、
大川雅子さん著「パウンドケーキとシフォンケーキ」のなかの、
アップルフィリングを混ぜ込んだパウンドケーキはいかがでしょう？

上にクランブル（バターとアーモンドプードルなどで作るポロポロしたもの）を
のせて焼きます。シナモンとラム酒がきいてとっても美味しいです。

大川雅子さんのレシピは、簡単で手早くできて美味しいものばかりです。
一度本屋さんなどでご覧になってみてはいかがでしょうか。

気に入っていただけたら幸いです。

それでは

参考URL：

http://www.ondori.co.jp/shomei/6/610.htm

お礼

焼きっぱなしのケーキなどが好きなので、非常に参考になりました。
回答ありがとうございました！

補足

：
ここまで回答を寄せていただきました皆さまに
この場をおかりして、改めて御礼申し上げます。
なお、全ての回答にも点をつけたいのですが、
それはできないので、該当なしで締め切らせて
頂きますこと、なにとぞ
ご了承くださいますようお願いいたします。

回答No.5

catwalk

アップルパイと又違いますが，コブラーというお菓子があります。耐熱容器にフィリングとレーズンを戻したものにブランデーかラム酒を少し交ぜて，容器に入れ，その上にタルトの生地をちぎって5,6ミリに伸ばし，のせていきます。オーブンできつね色になるまで焼きます。りんご以外にもいろいろ応用がきくので，いいですよ。今だったら洋ナシもいいですよ。何もないときなら
缶詰の果物でも作れます。生地は冷凍保存もきくので急なお客様のときでも便利です。

お礼

耐熱容器を使うことで、成型のテマをはぶいてしまおうというアイデアですね！なるほど！タルト生地ならりんごのやわらかさと、タルトの硬さと
両方味わえておいしそうですね！ありがとうございました！

回答No.4

kame-tamago

美味しいですよねー。りんごの甘煮。
そのまま置いておくと、いつの間にか家族に食べられていますが
私は、プレーンヨーグルトの中に入れて食べるのが好きです。
すごく合いますよ！
それから、そのままつぶして、パンやスコーンに塗ってジャム代わりにしたりします。簡単です。

あと、いいかんじだなぁと思ったのはNo.1kitayouさんの意見です。
以前本で、洋梨を使った紅茶のロールケーキを見たことがありますが、
中身がりんごの甘煮でもすごく合いそうな気がします。
ロールケーキの生地に濃いめの紅茶液を加えて生地を焼き上げていました。
生クリームに紅茶液を少し加えてもいいかもしれませんね。
仕上げに、パウダーシュガーを振れば上品なケーキになりそうo(^-^)o
がんばってください！！

お礼

回答ありがとうございます！いい紅玉が手にはいった→煮てみた→
どうする？になってしまって。。。
たしかに、リンゴのさわやかさと、煮ることでやわらかくできるので
上品なケーキに変身することも可能ですよね。

回答No.3

noname#21649

リンゴを砂糖＋水で煮て．砂糖入りかんてんをかけて．セリー（羊羹）にすることがあります。ただ．リンゴを煮たものを購入したことはありません。

お礼

リンゴの煮たものって売ってるんでしょうか？ジャムかな？？
ゼリーにするというのもいいですね！回答ありがとうございました！

回答No.2

noname#4118

シナモンをかけて温かいうちにフィリングだけ食べるのが好きです。
コーヒーに良く合います。

お菓子でもレシピでもないね・・・

お礼

たしかにそのままでもおいしいのですが、こう、「カタチ」が
ほしかったので。。回答ありがとうございました！

回答No.1

kitayou

ロールケーキはどうでしょう？生地や生クリームに紅茶やシナモンをまぜて、紅茶とリンゴのロールケーキ・・・
　それか、シフォンケーキやスポンジの上に、フィリングと生クリームorバニラアイスをのせてもおしゃれになるのでは？

お礼

なるほど、アップルティーもあるので、面白いかもしれませんね！
回答ありがとうございました！