レストランで使われている乳製品タカナシ、中沢について

質問

ホテルやレストラン、カフェで使われている乳製品には、
タカナシ乳業や中沢乳業のものがほとんどのように思えますが、
何か理由があるのでしょうか。

ホテルやレストランで勤務していたことがあったのですが
それが普通と思って聞かなかったので、今になってとても
気になってしまっています。
もしご存知の方がおられましたら、是非教えてください。

回答No.2

bikkenora

ホテルの料理で使う事が多いバターや生クリームを扱っている事と
物流があるからだと思います。

あと、中沢が多いのは昔、乳製品といえば牛乳とヨーグルトしかない時代に
おいしい生クリームを唯一作っていたからと聞いた事があります。

回答No.1

mox0313

はじめまして

高梨や中沢を使う理由はいろいろあるかと思われますが、個人的には取引きのしやすさが大きいです。

製菓関係ではバターは中沢、牛乳やクリームは高梨など分けておられるところも多いようですが。

高梨を主に使っていますが、バターはめいらくのバターを高梨からとっていますよ。

お礼

お礼が大変遅くなり、申し訳ございません。
取引のしやすさは見落としておりました。
また、メーカーを分けているところもなるほどと思いました。
それぞれの良さがあるのでしょうね。

大変勉強になりました。有り難うございます！