今年のボジョレーヌーボーの感想をきかせてください。

質問

３銘柄飲みました。前評判のわりに、おいしいとは思えませんでした。
かなり以前飲んだときは、もっとおいしく感じられたのですが…
　単にワインを飲みなれたからなのか、出来が悪かったのか…

　もちろん、お祭りなので味うんぬんということでないことは、理解しているつもりですが、製法も違うヌーボーの出来で、その年のボジョレーのよしあしがわかるのでしょうか？

回答No.2

daytoday · ベストアンサー

今年，２銘柄飲んでの印象は，いずれも去年より，やや重いかなという感じでした。それでも当然，若さを感じるしフルーティで，美味しくないというほどでもありませんでしたが。
　ご存じのとおり，食事のメニューとの相性で大きく左右されますから，champagneさんが，以前召し上がったものと今回のものとの差は，合わせた料理内容かもしれませんね。
　去年，ジョルジュドゥブッフのものを最初に飲んだとき，評判の割に大したことないなと感じましたが，２ケ月くらい後に飲んだものは，実に美味しく感じました。航空便・船便の差なのか合わせた料理との相性かは決めかねますが，かなり違う印象を受けました。

　ヌーボーの出来がボージョレー全体の善し悪しの判断になるかといえば，確かに製法が異なるので何とも言えないとも言えますが，葡萄そのもの出来は，その年の天候に左右される訳なので，天候の悪い年の葡萄は出来が悪く，ヌーボーも当然，美味しくないものになりますから，ボージョレー全体も出来が良くないことになるということは言えるでしょうね。

お礼

ありがとうございました。ヌーボーを数ヶ月でも熟成させてみることは、思いつきませんでした。確かに以前は、解禁日からだいぶ経っていたように思います。まだ、当分は手に入るので、試してみます。

回答No.1

shota_TK

今年のものはまだ飲んでいませんが，ボジョレーはあまり美味しくないですよね．
その年の「出来」を見るなら，同じ銘柄のもので比較しないとダメでしょうね．
ボジョレーを美味しく感じないのは，飲みなれたからだと思いますよ．
酸味が強くて，いかにも熟成が足りない感じがします．
ま，旬のものですから仕方ないですね．