中華料理 東坡肉（トンポーロウ）の賞味期限について

質問

料理本を見て東坡肉（豚のかたまり肉を煮込んだ角煮のようなもの）を作ろうと思っています。
料理本によると作り起きができると書いてありますが、
具体的にどれくらいの期間保存が可能なのでしょうか？
冷蔵庫と冷凍庫それぞれで何日くらい保存できるのか教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

基本的に冷蔵庫派なので
１ヶ月以内には食べきるようにしています
冷蔵庫ですと持って3日ぐらいかな？この時期なので

ご参考までに

お礼

大変参考になりました！
今回は3日でたべきりました。
ありがとうございます。

回答No.3

hatiwan

私も冷蔵庫派です。家庭用の冷凍室は緩慢になるため食味品質の変化はあんがい大きいものです。だいたい冷凍した時点でチルドで１０日保存したと同じと考えます。しっかり煮込んだものなら冷蔵でも二週間くらいはなんでもないかと思います。

お礼

大変参考になりました！
ありがとうございます。

回答No.2

hirorocchi

>具体的にどれくらいの期間保存が可能なのでしょうか？
タイトルに賞味期限とあるので美味しく食せる期間が知りたいんですよね！？
だったら腐るまでは美味しく食えますが冷凍の場合１ヶ月でしょうかね？
それを過ぎるとどうしても冷凍独特のにおいが回り美味しくなくなってしまいます

お礼

大変参考になりました！
ありがとうございます。