くるみの薄皮をむく方法

質問

パンやお菓子を作るとき、くるみを使いますが、薄皮をむくと、渋みがなく、美味しくできます。ただ、薄皮をむくのは、手間と時間がかかります。アーモンドは、熱湯でゆでると皮がむけやすくなるそうです。くるみは、どうすれば、皮が取れやすくなるのでしょう？ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。

回答No.1

neminemi · ベストアンサー

クルミもお湯につけるといいみたいですよ。

参考URL：

http://qa.asahi.com/qa2523268.html

回答No.2

hana-hana3

フライパンで煎るとか電子レンジでもＯＫ。
あとは、暖かいうちに胡桃を手のひらに適量すくって、両手で揉むようにして擦り合わせると結構奇麗になります。