鳥の丸焼きにつけるソースでいいものは？

質問

毎年クリスマスには鳥の丸焼き（おなかにチキンライスと卵を詰めて、表面に塩コショウをすり込んだスタンダードなものです）をやるのですが、バラして食べるときに何かおいしいソースを鳥肉にかけたらもっといいんじゃないかと思うのですが、なかなかいいイメージが湧きません。ローストしたチキンに合うソースを教えていただけませんか？

回答No.1

bumin · ベストアンサー

一般的なものは、グレーヴィーをワインか酒で煮詰め、味を調えてとろみをつけたものですね

それから、さっぱりと召しあがりたいのでしたら
玉ねぎの微塵切りにレモンの絞り汁、チリペースト、醤油をひたるぐらい
これを３０分ほど置いてなじませた物を玉ねぎごとたっぷりとかけて使います

こんなもので如何でしょう?

お礼

アドバイスありがとうございます。なるほど、おいしそうですねー。今年は早速やってみます。