クープの入れ方

質問

パンに上手にクープを入れる方法を教えてください。
クープナイフを使用しているのですが、どうしても生地がひっぱられる感じでスーッと入ってくれません。
思い切ってサッとすばやく入れたり、
刃に少し水をつけてから挑戦してもダメでした。
生地をひっぱらずに上手く入れるコツなどありますか？

回答No.1

zorro · ベストアンサー

さんこうに

http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/q/q-aprocess.htm

お礼

早速ご回答下さりありがとうございます。
クープ以外にも色々とパン作りに参考になりそうな良いページを教えて下さって嬉しいです！
これからもパン作り頑張ります。
ありがとうございました～☆

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

皆さん試行錯誤しているようですね
http://kojiko.blog11.fc2.com/blog-entry-447.html
私はフランスパンの行程に居たことがないので
クープという言葉も始めて聞きました
一つ勉強になりました

がんばってください

お礼

ご回答ありがとうございました。
クープを知らないのに、わざわざ調べてご回答下さったのですね！
なんて親切な方、感謝します。
教えて頂いたページを参考に頑張ってみます！！