ナパージュってどうやって作るの？？

2002/11/11 10:06

こんにちは、旬のりんごをいただいたんでアップルタルトを作ろうと思うんですが、そこで本をよんでるとナパージュなる物を焼きあがりに塗るらしいんですが（たぶん見映えのため）、これってシロップとか、ゼリーとかでもいいんですかね？？　それのためだけに買うのは・・・。なんでなにか代用になる物しりませんか？？

みんなの回答

noname#2860

2002/11/11 10:24 回答No.3

　ナバージュは、ケーキの仕上げを美しくするために使うものだと思いますので、アップルタルトなら、ラム酒やブランデーで少しゆるめたあんずジャムで代用できると思います。チーズケーキ（レアではなくベイクドタイプのもの）も、つや出しにあんずジャムを使うことが多いようです。

質問者

ありがとうございます。今日つくってみました。なかなかうまくできましたありがとうございます。

2002/11/11 10:20 回答No.2

アプリコットジャムで、代用することができます。 http://www.mitsubishi-motors.co.jp/FUSO/kagome/q41-.html#52

質問者

ありがとうございます。今日つくってみました。なかなかうまくできましたありがとうございます

2002/11/11 10:11 回答No.1

http://www.yogashi.com/recipe/pages/000065.html http://www.mitsubishi-motors.co.jp/FUSO/kagome/q41-.html#52 ここにも書かれていますが、あんずジャム（アプリコット）ではだめですか？

質問者

ありがとうございます。今日つくってみました。なかなかうまくできましたありがとうございます