ほっけ丸ごと１尾仕入れたのですが・・・

質問

生のほっけを丸ごと一尾入手しました。
普段干した開きしか食べたことがないので、
この機会に是非塩焼きで丸ごと頭からかぶりついてみたい。
美味い焼き方、脂の乗り具合、
塩焼きでなく、こういうのは？という
まるごと生ほっけ経験者の方、
情報を教えてください。

回答No.2

noname#61483 · ベストアンサー

生のほっけ！（よだれが・・・）
北海道では当たり前なのに、こちらでは手にはいりませんねぇ
向こうでポピュラーなのは、煮付け、フライですね。

フライはとってもおいしいですよ。ぜひお試しください。
さめてもおいしいですよ。

お礼

やっぱり揚げるっていうのは結構ポピュラーみたいですね。ちゃんちゃん焼きにも興味があるのですが。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#21649

３枚におろして焼く。
面倒ならば醤油と砂糖で煮る。

回答No.1

q-type

北海道に住んでた時「ほっけの竜田揚げ」ってのが有りましたョ
これは自分で釣ったほっけを行きつけの居酒屋さんで料理してもらった（寮生活
でしたので）んですが・・・。

お礼

おいしそうですね。まるごと竜田揚げなのでしょうか。