ピノ等のアイスに使われているビターチョコ

質問

ピノにコーティングされているチョコや
チェリオっていうアイスの中に使われているチョコ等
アイスに使われているチョコって、
普通のビターチョコよりもすごく美味しく感じるんですけど
あのチョコだけってどこかに売ってますか？
森●ダースのビターが近い感じ…に思うのですが
細かいとこいうとやっぱり違うんですよねー
何であんなに美味しく感じるんでしょうか
それともそう思ってるのは私だけなんでしょうか…

作れるものなら作りたいんですが。
思う存分たべてみたいんです～

何か知ってる方いらっしゃったらお願いしますっ

回答No.1

Chemical-S

業務用なので、市販はされていません。
ちなみに、単体で食べると決しておいしいものではありません。
（決してしなものが悪いということではないのでお間違いなく）
理由は作業性にあります。
アイスをチョコに通した時に、均等に薄く広がって固まるように結晶を工夫してあるので、ブロックを口に入れて、滑らかに解けるというものではないわけです。