加熱後包装のベイコンは生食できますか

質問

ちょっと茶色がかったベーコンなんですがそのまま食べて大丈夫ですか
生で食べた人はいますか

回答No.1

rx78ns00k2

製造直後の物であれば、そのまま食べても大丈夫です。
塩漬けされた肉を加熱（薫煙）されたものがベーコンです。
ですから、生のベーコンなんてものはありません。
ロースハムをそのまま食べるのと変わりありません。
ただしロースハムは赤身がメインですが、ベーコンは脂身が多い為、そのまま食べられる事は少なく加熱調理されます。

もっとも、加熱後に微生物的な汚染が無いとは言えませんので、加熱を行った方が安全です。