締切済み 加熱後包装のベイコンは生食できますか 2008/03/22 19:53 ちょっと茶色がかったベーコンなんですがそのまま食べて大丈夫ですか 生で食べた人はいますか みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 rx78ns00k2 ベストアンサー率32% (184/561) 2008/03/22 20:35 回答No.1 製造直後の物であれば、そのまま食べても大丈夫です。 塩漬けされた肉を加熱（薫煙）されたものがベーコンです。 ですから、生のベーコンなんてものはありません。 ロースハムをそのまま食べるのと変わりありません。 ただしロースハムは赤身がメインですが、ベーコンは脂身が多い為、そのまま食べられる事は少なく加熱調理されます。 もっとも、加熱後に微生物的な汚染が無いとは言えませんので、加熱を行った方が安全です。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A ベーコンを生食？ ラッシュを避けて・・・ お昼の暇人な皆様、こんにちは。 仕事の調子は如何でしょうか？ 私は障害報告も無く、新製品の開発も無く、平穏な時を過ごしております。（要はヒマ！） さて、以下質問です。 私は母親から「ベーコンを生で食べるとキケンだ」と教わり、そのように覚えてきました。（ハムはＯＫ） しかし最近、彼女がベーコンを生で食べているのを発見したんです。 その時は「危険だ！」と思ったのですが、よくよく考えればベーコンもハムも似たようなモノ。生で食べられても不思議でないような気もします。 お店では「生食用」とか分かれて売っていないような気もしますし・・・ しかし母は栄養士の資格を持っていたような・・・ どうなんでしょうか？ どなたかこんな私の勘違い(？)を一刀両断くださいませ。 そのまんまベーコン 皆さんはベーコンを火を通さずそのまんま食べることに抵抗がありますか？ あるアメリカのドラマで、「生のベーコンを５００ｇ食べることが出来たら勝ち」という一場面があり、嫌そうにベーコンを食べるシーンがありました。 アメリカの人は抵抗があるんだと思って見ていたんですが、周囲の人の反応も「生でベーコンはきついよね」「生でベーコンなんてお腹を壊すよ」「生は嫌だなあ」「生で食べられる物もあるけどそれ以外は…」など抵抗があるという意見がほとんどで、全然平気と言う人が圧倒的に少なかったです。 ５００ｇのほうに反応するのなら分かるんですが、なぜ生のベーコンに反応するのかが分からないです。 私は生の状態で食べることに全然抵抗がありません。(生って言っても燻製してあるから火が通っているし) もちろん焼いたりスープの具にしたり火を通して食べることもありますが、そのままの状態でパンにはさんだりポテトサラダの具にしたりもします。 ベーコンと似たような存在の「ハム」は通常は火を通さずそのままの状態で食べることが多いと思いますし、そのままで食べたからといって「お腹を壊しそう」とか「生はちょっと」なんて言われないのに、なぜベーコンだけがと不思議でなりません。 一般の人達はベーコンをそのまんま食べることはしないのでしょうか？ 皆さんは生でベーコンを食べるのに抵抗ありますか？ 私は普段食べていて普通に美味しいと思うんだけどなあ…。 ベーコンの食べ方 子供の頃から基本的にウィンナーとベーコンは火を通して食べる物だと思っていました。 が、最近スーパーで「このままでもお召し上がりいただけます」というベーコンを発見したのです。 わたしの中にこのような常識が出来上がった背景には、たいがいそのような食品には 「加熱してからお召し上がりください」との表示があったことが原因ではないかと思っていますが、 そう思ってスーパーであれこれベーコンのパッケージを裏返して探してみましたが、 その場にあったどのベーコンにもそのような注意書きはありませんでした。 １．最近のベーコンは生でもいけるんでしょうか。 （だとしたらわざわざ生で食べられることが特別かのような 目立った表示の仕方をしなくていいように思いますが） ２．それとも、常識で考えて生で食べることはあり得ないので、 わざわざ注意書きをしないのでしょうか？（このベーコンが特別？） ３．それか、わたしの常識が基本的に間違っていてそもそもベーコンは生でも食べられる物なのでしょうか。 （従来から生食用、加熱用それぞれのベーコンが存在した？） ウィンナー系のものについてはスーパーで確認しなかったのですが、やはり生食出来るものはあるのでしょうか。 わたしは生でウィンナーを食べたことはありません。 いくら加熱処理をしてあるといっても中身はミンチだし...と思うと生はちょっと気持ち悪いのです。 油分が溶けずに固まっていておいしそうじゃないですし。 それでもやはり加熱処理済みなのだから食べれないことはないんでしょうけど。 くだらないことですがとても気になっているのでご存知の方お教えください。 ちなみに、生まれて初めて食べた生ベーコンはかなりおいしかったです（笑） 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム ベーコンて焼かなきゃだめ？ ブロック状のベーコンを購入しました。 さっき生（焼かないでそのまま）で食べてしまったのですが、ベーコンて生で食べても大丈夫なものですか？ 心配しているせいなのか、心なしか胃か腹が痛いような・・・。 ちなみに包装パックには、加熱調理済みって書いてあります。生ベーコンという商品ではなく。ただのベーコンです。 すいませんが、ご存知の方いらしたらよろしくお願いします。 ベーコンについて 私はベーコンを生で食べるのが好きで、よくサラダと混ぜて食べています。 しかし、最近は食中毒で、「肉を生で食べてはいけない」とかよく話にでてきますが、ベーコンは一度加熱してある肉だとは思いますが、やはり火を通したほうが良いのでしょうか。 お魚も肉も生が好きで、魚はお造り、焼肉にいくときはいつも「生レバー」を注文するくらいです。 矢張りこれからは火を通したほうが良いというより、ベーコンも火を通すべきなのでしょうか？ ベーコンが変わってないですか? 頻繁に食べるわけではないのでいつからか分かりませんが、以前は塩漬けの豚バラ肉をそのまま燻製にしただけの生っぽかったベーコンが、最近は熱処理したハムのようになっています。 偶々買ったものが違う種類のベーコンかと思いそのあと５種類買いましたが、全て以前のベーコンとは違います。 絶対に私の勘違いではないと確信しています。 食品衛生法なんかが変更され、ベーコンの製法が変わったのでしょうか? それとも賞味期限を延ばそうというメーカーの都合によるものでしょうか? これについて何かご存知の方がいれば是非教えてください。 ベーコンの調理 スーパーで買ってきたベーコンの裏に「加熱後包装」と書いてありました。 これはこのまま食べられるということでしょうか・・・？！ ベーコンは一度焼いたりして火を通して食べるもの、つまり生の状態で売っていると思っていたので加熱処理してあることに驚きました。 ベーコンは加熱しないと駄目ですか？ 私の妹の旦那（義理の弟）は、肥満体型で、妹は少しでもやせてくれれば・・・と日ごろから思っています。 で、今しがた妹と話していたところ、妹の旦那はベーコンを加熱調理せずにそのまま食べるのが好きなそうなのです！！！ ハムならそのまま食べますが、ベーコンは普通カリカリに焼いて食べたり、スープに入れて煮て食べたりするものと思い込んでいたので、正直びっくりし、「そんな食生活だから肥満になるんじゃない？」と言ってしまいました。 でも、ふと自分の意見は正しいのか、と思った時、明確な答えが分かりません。 ベーコンは加熱せずに食べてもいいのでしょうか？ （腹痛や蕁麻疹の可能性は無い？） もし体に悪いのなら、ちゃんとそれを説明して、妹の旦那の食生活の改善に役立ててもらいたいと思ってます。 食材に詳しい方がいらっしゃいましたらよろしくお願いします。 また、「私も加熱せずにいつも食べてます」という方がいらっしゃったら、ご意見お願いします。 ベーコンはハムと違ってあまり生では食べないの？ ハムはよく生で食べられると聞いたこともあるし、食べたこともあります。しかし、ベーコンは生で食べるというのはあまり言われてないもしくは耳にしたことがないのです。ベーコンというのは本来炒めて食べるもので、ハムと違ってあまり生では食べるものではないのでしょうか？ でもベーコンだって生で食べてもおいしいかなと思いました。 ベーコンステーキ（加熱用）と表示されているものを生で食べてしまいました ベーコンステーキ（加熱用）と表示されているものを生で食べてしまいました。 加熱用とは知らずにサラダにあえて食べたのですが大丈夫でしょうか？ 賞味期限はちょうど今日まででした。 ベーコンは生でも食べること ベーコンは生でも食べてもいいですか? パンチェッタと生ベーコンの違いは？ パンチェッタと生ベーコンは同じものだと思っていましたが 使い分けている飲食店がありました。 けれど、そこの店員も違いは分からず サイトで調べても、同義で使っているものがほとんど。 以下に定義したサイトもあったのですが パンチェッタ 「塩漬けにした豚バラ肉」 生ベーコン 「くん製にした豚バラ肉」 だとすると、生ベーコンとベーコンの違いが分かりません。 燻製にする前の状態が「生」ベーコン、 それを燻製にしたのが「生でない」ベーコンだと思うのだけど．．． ちなみに、ベーコンも塩漬けにしてから燻製にすると思うので 塩の有無でもない気がします。 どなかご存知の方、教えて頂けないでしょうか？ よろしくお願い致します。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム ベーコンは生では食べられないのでしょうか ベーコンは作るときに一旦燻製にしていますよね。でも、食べるときはいつも加熱して調理しています。生では食べられないのでしょうか？ 生食用と加熱用とありますが サーモンや鰤などの魚は 生食用と加熱用とありますが 何が違うのでしょうか？ 生で食べられるものとそうでないもののスーパーでの処理の仕方が違うのですか？ 生ハムやベーコンに合う果物 私は生ハムやベーコンに果物を合わせるのが好きです。 いちご、青い果肉のメロン、柿。 先週はベーコンをスライスして、地元のいちじくに合わせて食べたところ、美味しかったです。 いちじくと柿はお気に入りになりました。 試した果物はこのくらい。 ハムとベーコンは焼いたりせず、果物も生のままです。 この食べ方で、他に相性の良い果物があれば教えて下さい。 ネットで買い物をしませんので、スーパーやデパートで入手できる果物がありがたいです。 生ベーコン 東京２３区内で、生ベーコンが購入できる店を探しています。 ご存知の方、教えていただけませんでしょうか。 宜しくお願いいたします。 柴犬に生のベーコンをあげても大丈夫ですか？ 柴犬に生のベーコンをあげても大丈夫ですか？ カリカリのベーコンが作りたい カリッカリのベーコンって、どうやって作るのでしょうか？ 外国とかで食べられてる高カロリーメニューな カリカリベーコンと目玉焼きとウインナーを食べてみたいのですが どうしてもベーコンが上手く出来ません。 市販のベーコンじゃ出来ないのでしょうか？ 生ハムと炙りベーコンの日持ちについて・・・ こんにちわ＾＾ 昨日イタリアンレストランで生ハムと（切ったもの）炙りベーコン（調理したもの）をサランラップとアルミホイルに入れてもらい持ち帰りました。 食べれなかったので冷蔵庫にいれました。 生ハムを食べようと思ったら脂身の部分が少し黄色くなったました。臭いは大丈夫だったんですが、まだ食べれますか？食べれるとしたら（ベーコンも）今から冷凍は可能ですか？ 大体でいいので宜しくお願いします。 手作りベーコンの食べ方 キャンプでベーコンを作るのですが、その食べ方を教えてください。燻製しているのだからそのまま食べられると思うのですが、通常ベーコンとなると焼いて食べているイメージがあるので・・・ そのあたりを教えていただけると助かります。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
