雁月（がんづき）の作り方

質問

雁月（がんづきorがんづぎ）の作り方、教えてください？

回答No.1

yaburegasa

こちらはご覧になりましたか？
http://cookpad.com/utto/recipe/95935/
右横にその他のレシピもあります。
もっと簡単に・・・でしたら、蒸しパンの素を使うと良いですよ。
私はＪＡの蒸しパンミックスが好きです。

お礼

破れ傘さん、こんばんは。すぐに回答いただいたのに、すっかり、お礼が遅くなってしまいました。心からお詫び申しあげます。そして回答、ありがとうございます。只、残念なことに私の記憶のなかにある「がんづぎ」とはちょっと違うようです。いまは愛知県に住んでいますが、生まれ育ったのは、宮城県の石巻です。そこではたぶん重曹は使っていなかったと思います。色は白く，食感はもっちりしていて、和胡桃のやや大きめのつぶつぶがのっていました。形は長方体でした。でも、ひとつ参考になりました。おそらく昔の雁月は丸かったのでしょうね。それに和ぐるみは、スライスすると広げた翼にみえますから。月にかかる雁の群れにみたてたのでしょうか? 改めて、ありがとうございました。