塩引き鮭で・・

質問

よろしくおねがいします

　　父が、塩引き鮭を（さばいた状態で）買って
　きたのですが、焼く以外になにか美味しそうな
　食べ方を教えてください。

　　お酒のつまみになるものですと嬉しいです
　　あと、頭や、骨、尾もあるので　あら汁を
　　作ってみたいのですが、レシピを検索しても
　　ぱっとするものが見つけられなくて困っています。

　　お返事が遅くなるかもしれませんが

　　　　　宜しくお願いします。

回答No.2

neneko2005 · ベストアンサー

骨や尾はカリカリに干して焼いてあら汁鍋のダシにすると超～旨い。
生や塩引きの比ではないです。

あとは、飯寿司。長期保存が利いて酒の肴です。
http://izushi.owlnet.jp/

頭は氷頭なますですか。。。
加えてここなんかどうです？

参考URL：

http://www.shiobiki.jp/ryori.html

お礼

ありがとうございます

　お酒が好きな父が喜びそうです

　　とても勉強になりました

回答No.1

usagiinu08

薄切りにして、卵をくぐらせて、フライパンで焼く、ピカタ風
上にマヨネーズを絞りマヨネーズ焼き
お酒で洗った鮭と、小松菜とか、青梗菜などの野菜、キノコ、マーガリンを乗っけて、アルミ箔で包んで、ホイル焼き、

お礼

ありがとうございます

　そうですね、和風にこだわなくても
　いろいろありますね

　　たくさんありますのでいろいろ試してみようとおもいます