にんにく料理を教えて下さい。

質問

知人からにんにくを頂いたのですが、多いのでステーキで使う程度でも余りそうです。

そこでにんにくをメインにした料理はありませんか？
また、意外な食べ方ありませんか？

宜しく御願いします。

回答No.12

Rikos · ベストアンサー

＃４のRikosです。

＞他に具は足しますか？
煮詰めても大丈夫ですか？

具は、どんなものでも構いませんよ。
だし汁に他の材料と一緒に入れ、柔らかくなるまで煮ます。
潰さずに入れても良いのですが、軽く潰したほうが火の通りが早いです。
ニンニクの芽になる部分が気になるのでしたら、
縦割りにして、取り省いてください。

炒めるのではないので、そんなにお味噌汁にはにおい移りしません。
今日もニンニクを入れましたが、主人は気付いていませんでした。
（ちなみに今日の具は、大根・しめじ・にんにく・ネギです）

味噌を入れてから煮詰めると、味噌の香りが飛びますので、
ニンニクは味噌を入れるまでに柔らかく煮てください。

お礼

たびたびのアドバイス本当にありがとうございました。

お鍋までは、想像しましたけどお味噌汁は大胆、斬新ですね。（単に私が知らなかったのか？）

これ絶対作ります。

回答No.1

ka--zu

チャーハン(ピラフ)に使うとおいしいですよ！
ってゆーか、なんにでも合います！
「にんにく屋」ってゆうチェーン展開してるレストランがあるくらいですから。

お礼

アドバイスありがとうございます。

日曜日は、昼はにんにく野菜炒め入らーめん！
夜は、ガーリックレタスチャーハンとオニオン＆ガーリックスープでにんにく三昧でした。

当然、今朝は部屋じゅうにあの食欲をそそる香が充満してました。