ラングドシャなどの薄いクッキーを焼く時の『型』の名称を教えてください

質問

質問タイトルどおりなのですが、近所で手に入らないのでネットで購入したいのですが、名称がわからず検索できません。どなたなかご存知の方教えてください。

ラングドシャなどのクッキーを焼く時に使う型で、生地の上から押さえて型を抜くタイプではなく、型を敷いてそこに生地を塗りこみ、そっと型を持ち上げると、型の部分だけに生地が残るといったタイプの型です。おわかりいただけるでしょうか・・

どうぞよろしくお願いいたします。

回答No.2

153ru9

チュイル型、もしくはチュイルプレートで検索してみてください。
業務用の高価な物から１５００円程度で買える物まで色々あります。
私は藤野真紀子のmany many makeチュイル型を使っています。

お礼

お返事遅くなりました。参考になります。感謝いたします。

回答No.1

noname#51578

お探しのクッキーの名前のまま
「テフロン加工 ラング・ド・シャ丸天板」で検索してみてください。
楽天/Yahoo 扱っていますが　高価な価格です。

お礼

ありがとうございます。参考にさせていただきます。